Джалеби

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Предлагаю приготовить необычную для нас индийскую сладость - джалеби, которая понравится не только детям, но и взрослым. Джалеби - это вкусные хрустящие спиральки, приготовленные из жидкого теста. Тесто по консистенции напоминает блинное, но немного гуще.

   Обжаренные во фритюре спиральки окунают в сахарный сироп со специями. В результате получается очень вкусный десерт к сладкому столу и не только.

   Итак, для приготовления джалеби возьмите такие продукты.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Варим сахарный сироп. Соединяем сахар с водой. Отправляем на огонь. Помешиваем, чтобы сахар растворился.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Добавляем шафран, кардамон. Доводим до кипения. Наливаем лимонный сок. Кипятим на маленьком огне 2-5 минут.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Перемешайте муку, соду, куркуму.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   В другую ёмкость добавьте воду, сметану. Насыпьте муку.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Перемешайте до образования однородного теста средней консистенции. Оставьте в тёплом месте на 2 часа.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Раскалите масло в удобной ёмкости. Тесто добавьте в кондитерский мешок с небольшим отверстием. Быстрыми движениями отсадите в виде круга, спиральки. Это как у вас получится. У меня получились вот такие фигурки. Обжарьте до золотистого цвета с двух сторон.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Выложите джалеби на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Окуните в сироп на 30 секунд.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Подсушите при комнатной температуре.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Подайте индийские джалеби к сладкому столу. Приятного чаепития!