Французский десертный шоколад

Приготовление

1. 1

   из 16 Готово

   Французский десертный шоколад - настоящее лакомство для взрослых-сладкоежек и предназначен для торжественных случаев. Добавление в него небольшого количества коньяка делает его вкус изысканным и насыщенным. Подавать его нужно непременно со взбитыми сливками.

   Для приготовления десерта нужно взять молочный шоколад, какао-порошок, сахарную пудру, куриные яйца, коньяк, воду и сливочное масло.

   
2. 2

   из 16 Готово

   В миску положить поломанный на кусочки молочный шоколад, всыпать какао-порошок и влить воду.

   
3. 3

   из 16 Готово

   Миску поместить в кастрюлю с горячей водой и растопить смесь на водяной бане.

   
4. 4

   из 16 Готово

   Снять миску с плиты и добавить сахарную пудру.

   
5. Реклама
6. 5

   из 16 Готово

   Массу тщательно перемешать.

   
7. 6

   из 16 Готово

   Взбить яичные желтки.

   
8. 7

   из 16 Готово

   При постоянном помешивании небольшими порциями добавлять желтки в шоколадную массу.

   
9. 8

   из 16 Готово

   Смесь вымешать до однородности.

   
10. Реклама
11. 9

    из 16 Готово

    Сливочное масло растопить на водяной бане.

    
12. 10

    из 16 Готово

    В шоколадную смесь влить коньяк и растопленное сливочное масло.

    
13. 11

    из 16 Готово

    Массу хорошо перемешать.

    
14. 12

    из 16 Готово

    Яичные белки взбить до образования воздушной массы.

    
15. Реклама
16. 13

    из 16 Готово

    Выложить белки в шоколад.

    
17. 14

    из 16 Готово

    Смесь перемешать.

    
18. 15

    из 16 Готово

    Заполнить шоколадом креманки или вазочки и поставить на ночь в холодильник для загустения.  Подать со взбитыми сливками.

    
19. 16

    из 16 Готово

    Приятного аппетита!