Клубничный тирамису
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сейчас ноябрь, клубнику уже днем с огнем не сыщешь... хотя, сыщешь, но, я так полагаю, будет стоить она - как самолет, плюс не очень вкусная. Поэтому берите замороженную - отличный выход! И клубника, и сразу клубничный сок - то что надо для пропитки печенья. Для этого клубнику разморозьте и пробейте погружным блендером, либо в кухонном комбайне, либо прокрутите в мясорубке. В этом клубничном пюре и надо будет пропитать печенье - будет очень вкусно! Для крема возьмем классические жирные сливки и маскарпоне. Если нет таких продуктов или дорого, возьмите обычную сметану. Только выбирайте густую, чтобы можно было взбить и чтобы она не превратилась в жидкий кефирчик. Приготовить такой десерт можно и в большой форме, но я предпочла порционно - в стаканчиках: так удобнее для подачи.»
Приготовление
- из 6
Подготовьте продукты для клубничного тирамису.
- из 6
Смешайте клубничное пюре и сахарную пудру по вкусу (я добавила 1 столовую ложку с горкой).
Прогрейте до теплого состояния.
- из 6
Соедините маскарпоне, сливки и сахарную пудру.
Взбейте в легкий и пышный крем.
- из 6
Пора приступать к сборке десерта.
На дно стаканчиков (или, возможно, формы) выложите немного крема. Удобно выложить крем в корнетик и высаживать крем из него. Если нет такого, выкладывайте ложкой.
Печенье "искупайте" в клубничном пюре и выложите на крем. Печенье "купайте" активно, чтобы оно хорошо пропиталось пюре.
Затем вновь слой крема - печенье, "искупанное" в пюре.
Количество слоев - на ваше усмотрение.
- Реклама
- из 6
Из данного количества ингредиентов у меня получилось шесть стаканчиков объемом 200 мл. Но в некоторых стаканчиках было два клубничных слоя, в некоторых - три.
Клубничный тирамису готов.
Лучше, если дадите ему настояться часок-другой в холодильнике.
Если нет времени - можно подавать тирамису с клубникой сразу.
- из 6
Приятных вам десертов!
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Суфле из тыквы
Тыквенное суфле очень просто готовится: делаем воздушное тесто на взбитых белках с добавлением тыквенного пюре, выпекаем в духовке. При выпечке можно использовать одну форму, а можно взять в работу маленькие порционные формочки. Суфле получается очень нежным, с крупнопористым разломом, и очень вкусным.
Кофейное суфле
Очень удачный рецепт кофейного суфле, которое готовится просто и быстро, а подать его можно и на праздничный стол, разлив немного мусса по небольшим стаканчикам. Так как в составе жирные сливки, суфле получается очень сытным, поэтому достаточно разлить буквально по 2-4 столовых ложки, а потом смаковать, потому что вкусно, ароматно, и, повторюсь, сытно. Еще плюс в данном рецепте в том, что застывает суфле очень быстро! Молниеносно! Я наливала в стаканчики достаточно много, но десерт был готов уже через 15 минут. Подайте десерт, присыпав его какао, натертым на терке шоколадом, орехами.
Трайфл «Тирамису»
Признаюсь, когда собралась готовить, выяснилось, что у меня нет сливок. Обычные есть, а жирных нет. Хотела было свернуть всю эту кухню, как на глаза попалась сметана и возникла мысль: а почему не приготовить со сметаной?! Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 5 стаканчиков объемом 200 мл. Но это отнюдь не значит, что и у вас будет так же. Можно приготовить этот десерт в одной большой красивой форме, но в стаканчиках удобнее.
Тирамису с желатином
Думаю, что у каждой хозяйки был момент, когда после взбивания кремовой массы для тирамису она получается слишком жидкой. Такой крем не застывает в холодильнике и тирамису остается жидким даже после длительного пребывания в холодильнике, но спасти ситуацию всегда можно, добавив в крем желатин. Не добавляйте желатина слишком много, иначе у вас получится панна-котта или желе со вкусом тирамису))
Шоколадно-банановый фадж
Фадж - это шоколадная помадка с бананом. Очень вкусная и нежная, особенно когда немного подтает. Приготовить фадж легко и быстро. Продукты для фаджа нужны самые доступные. В рецепте использую сливочное масло и шоколад, а сторонники ПП могут взять кокосовое масло вместо сливочного, и шоколад полностью заменить на какао-порошок. Можете добавить сахар, мед или сироп топинамбура. Если бананы сладкие, то можно обойтись и без сахара.
Желе из калины без косточек без варки
Желе из калины - необычный десерт, который вы не будете есть ложками, это скорее полезное лакомство, которое смакуют с чаем или чашечкой ароматного кофе. Калиновое желе имеет легкую горчинку, приятную консистенцию, оно очень вкусное и ароматное. Поскольку желе не варится, то все полезные свойства калины сохраняются.