Лаймовое суфле

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Это суфле я готовлю частенько. А все потому, что оно нам очень нравится! Нежный, воздушный, с легкой кислинкой десерт, он не оставит равнодушными никого. Вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

   За рецепт благодарна Андрею.

   Для приготовления лаймового суфле подготовим продуты по списку.

   
2. 2

   из 10 Готово

   На мелкой терке натрем цедру лаймов, выжмем из них сок.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Размягченное сливочное масло перетираем с сахаром. К смеси добавим желтки, сок и цедру лаймов. Хорошо перемешиваем.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Добавим муку, смешанную с разрыхлителем, молоко и кокосовую стружку. Перемешиваем.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Белки взбиваем в плотную пену...

   
7. 6

   из 10 Готово

   ... и добавляем в смесь. Я обычно делаю так: добавляю в тесто несколько столовых ложек взбитых белков, все хорошо перемешиваю венчиком. Таким образом тесто станет более воздушным, и в него можно будет без труда ввести оставшиеся белки.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Вот такая воздушная масса получится в итоге.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Раскладываем ее в рамекины, которые ставим в глубокий противень. Наливаем в противень кипяток так, чтобы вода доходила до половины форм.

   Выпекаем лаймовое суфле при температуре 180 градусов. А дальше очень интересно. Автор рецепта говорит, что времени понадобится порядка 25 минут, но мое суфле упорно выпекалось около часа. Поэтому ориентируйтесь по своей духовке.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Суфле готово.

    Повторюсь: вкусно как в теплом виде, так и в холодном.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Приятных вам десертов!