Пастила из черешни
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пастила из черешни получается достаточно сладкой без добавления различных подсластителей. Чем спелее и слаще черешня, тем вкуснее и слаще получается из неё пастила. Но если вы любите только сладкую пастилу, то сахар (мёд) можете добавить по вкусу.»
Приготовление
- из 6
Для приготовления пастилы из черешни в электросушилке или духовке нам понадобится спелая черешня. Сразу уточню, что черешню я использую красивую, вкусную и не червивую. Если в вашей черешне есть червяки, то либо найдите способ их оттуда достать, либо вовсе не используйте такую черешню.
- из 6
Черешню нужно промыть и удалить из неё косточки. Либо с помощью специального устройства (таких сейчас много), либо по старинке - с помощью булавки)))
Пюрируйте черешню с помощью блендера.
- из 6
Данного количества пюре мне хватило на три пастилы. Противень для пастилы или заготовку из силиконизированного пергамента смажьте растительным маслом. Удобнее всего это делать с помощью ватного диска или салфетки. Вылейте на пергамент третью часть пюре и равномерно его распределите. Так же поступите и с остальным пюре.
- из 6
Сушила я пастилу при 45 градусах ровно 14 часов. При низкой температуре пастила получается максимально полезной. Время сушки может у вас быть немного другим. Всё зависит от спелости и сочности черешни и, конечно, от вашей сушилки.
Также пастилу можно высушить и в духовке. Удобнее всего это делать на силиконовом коврике, т.к. от него отлично отходит пастила и без дополнительного смазывания маслом. Время сушки - примерно то же, а температуру ставьте где-то 50-60 градусов и сушите с приоткрытой дверцей.
Готовая пастила из черешни не должна оставлять следов на пальцах. Она хорошо гнётся и прекрасно отходит от пергамента. А вот пересушенная пастила будет ломкой, хотя кушать её тоже можно и нужно)))
- Реклама
- из 6
Высушенную пастилу можно разрезать на кусочки в форме трапеции и скрутить в рулетики, двигаясь от широкой части к более узкой (как круассанчик)))
Храните пастилу в ёмкости с крышкой, которая плотно прилегает. Важно, чтобы туда не пробрались нежеланные гости в виде жучков или моли. Идеальный вариант хранения пастилы - вакуумные пакеты.
- из 6
Пастила из черешни может стать полезной и вкусной заменой покупным конфетам.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Мороженое с маршмеллоу в шоколаде
Одно время в продаже было мороженое с воздушным зефиром. Помню, что оценили мы его всем семейством. И из ностальгических соображений решила приготовить такое мороженое в домашних условиях. Самое сложное в этом рецепте - сфотографировать результат, особенно когда на улице за +20 жары))). Для рецепта понадобится формочка для мороженого, желательно со вставляемой палочкой. Конечно, если очень хочется попробовать, можно сделать и в силиконовых формах, а потом просто полить шоколадом. Сладость сливок регулируйте по вкусу. Вкусное сливочное мороженое с нежным сюрпризом внутри и в шоколадной глазури понравится всем сладкоежкам.
Яблочный крамбл в микроволновке
Вкусный и хрустящий десерт можно приготовить и без использования духовки. Яблочный крамбл в микроволновке будет готов за 12-15 минут. Используйте овсяные хлопья быстрого приготовления и обязательно добавляйте кукурузный крахмал при запекании яблочной нарезки. Она станет гуще и корочка сверху запечется, станет хрустящей, не будет влажной. Сорт яблок особо не важен, но если они кислые, то добавьте еще сахарного песка.
Мармелад из малины с желатином
В сезон малины можно приготовить вкуснейший малиновый мармелад. Такой мармелад стопроцентно понравится детям, да и взрослые от кусочка вряд ли смогут отказаться - десерт имеет очень насыщенный малиновый вкус. Хранить такую вкуснятину лучше всего в холодильнике, а лучше и вовсе не хранить, а сразу же съедать, ведь это очень вкусно!
Пастила из крыжовника
Пастила из крыжовника получается кисленькой, хотя это очень сильно зависит от сорта и спелости крыжовника. Мои дети сказали, что она похожа на какие-то кисленькие конфетки, которые они очень любят. Добавлять сахар (мёд) или нет - решать вам. Если хотите получить максимально полезный продукт, то лучше всё же без лишних углеводов.
Диетический творожный пудинг в духовке (стол 5)
Название данного рецепта говорит само за себя. Это блюдо показано людям, имеющим гастроэнтерологические заболевания, а точнее, заболевания печени и желчного пузыря. При подобных заболеваниях рекомендуется употреблять творог, но творог нежирный, не более 2%. Разработана даже специальная диета, которая называется стол №5, в нее и включен рецепт под названием диетический творожный пудинг. Помимо нежирного творога, здесь используются только куриные белки, так как желтки людям с указанными выше заболеваниями употреблять нельзя.
Мороженое из молока и яиц
Этот рецепт - на тот случай, когда хочется мороженого, причём полезного, без всяких добавок, как в магазине. К тому же в рецепте не используются сливки, что делает мороженое более лёгким. Я впервые делала такое мороженое и мне оно напомнило вкус детства, такое простое, ванильное. Да я и сейчас если ем раз в год мороженое, то покупаю самое обыкновенное в стаканчиках, почему-то мне оно больше по душе. Дети тоже оценили. Такое ванильное мороженое можно сделать с абсолютно разными добавками: клубничным вареньем или сиропом, шоколадом, орешками, фруктами или ягодами, и каждый раз оно будет как разный десерт!