Сливочный пудинг с цветами бузины
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 12
Представляю сливочный пудинг с соцветиями бузины. Ароматизация блюд цветами - интересное направление в кулинарии. Сливки и молоко - идеальная основа для таких экспериментов, в жирах растворяются ароматические соединения. По сути такой пудинг - облагороженный, с непривычным составом молочный кисель. Приятного аппетита!
- из 12
Соединяем сливки и молоко, 100 мл отливаем.
- из 12
Помещаем соцветия в молочную смесь на 8-12 часов, можно на ночь.
- из 12
Нагреваем смесь.
- Реклама
- из 12
Вынимаем соцветия, процеживаем молочно-сливочную смесь.
- из 12
Растворяем в оставшемся молоке крахмал.
- из 12
Растворяем в нагретом молоке со сливками сахар, ванильный сахар, вливаем крахмал.
- из 12
Завариваем пудинг.
- Реклама
- из 12
Разливаем по креманкам, даем остыть.
- из 12
Кладем на поверхность пудинга пленку, чтобы не образовалась корочка, ставим в холодильник. Подаем сливочный пудинг с цветами бузины с ягодами.
- из 12
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Курага в домашних условиях
Побывав недавно на рынке и отдав немалую сумму за небольшой кулечек кураги, я все-таки решила сама ее приготовить у себя на кухне, благо сезон сбора абрикосов в нашем регионе уже начался! Признаюсь честно, курагу в домашних условиях я делала первый раз в жизни, но получившийся результат уверил меня в том, что он был не последним! Вкус домашнего абрикосового продукта ничем не отличается от приобретенного на рынке - только формой. Не спорю, я купила более плотные сухофрукты, но то, что я не добавляла в домашнюю курагу при ее создании ни одной запрещенной добавки, грело меня куда больше! Заготовка кураги в домашних условиях - дело не очень легкое и требует определенных навыков, например точности по времени, иначе можно фрукты или переварить, или пересушить! Но мы с вами пройдем пошагово весь рецепт и ни разу не собьемся с пути.
