Сырок в шоколаде

Приготовление

1. 1

   из 15 Готово

   Вкус детства сложно представить без творожных продуктов. Вот мой самый любимый творожный десерт – это глазированные сырки в шоколаде. В моем детстве не было еще такого обилия творожных сырков и выбора, как сейчас, возможно, поэтому мне кажется, что вот именно те сырки из моего детства были самыми вкусными...

   Приготовленные по домашнему рецепту сырки в шоколаде очень полезные и вкусные, но мне кажется, что все-таки какого-то секретного ингредиента в них всё же не хватает!!!??

   
2. 2

   из 15 Готово

   1. Первым делом нам нужно подготовить шоколадные формочки для сырков. Я, за неимением прямоугольных, использовала обычные силиконовые формочки для кексов. Конечно, они слегка великоваты, но на вкус это совершенно не влияет.

   
3. 3

   из 15 Готово

   2. На водяной бане растапливаем шоколад с добавлением небольшого кусочка (около 10-15 граммов) сливочного масла.

   
4. 4

   из 15 Готово

   3. Когда шоколад и масло растопятся, все перемешиваем и силиконовой кисточкой смазываем формочки.

   
5. Реклама
6. 5

   из 15 Готово

   4. Вот так щедро, чтобы слой шоколада был равномерным. Теперь отправляем шоколадные заготовки в морозилку на 10-15 минут.

   
7. 6

   из 15 Готово

   5. Берем домашний творог, желательно влажный, чтобы сырки получились сочными, кладем его в глубокую емкость.

   
8. 7

   из 15 Готово

   6. Добавляем сгущенное молоко.

   
9. 8

   из 15 Готово

   7. И размягченное сливочное масло.

   
10. Реклама
11. 9

    из 15 Готово

    8. Блендерной насадкой перемешиваем массу до однородности. Творожная часть готова.

    
12. 10

    из 15 Готово

    9. Тем временем шоколадные формы успели застыть. Достаем их из морозильной камеры.

    
13. 11

    из 15 Готово

    10. И до верха заполняем творожно-сливочной массой.

    
14. 12

    из 15 Готово

    11. Сверху покрываем оставшимся растопленным шоколадом (возможно, его будет необходимо опять нагреть на паровой бане). И отправляем на 10-15 минут в морозилку.

    
15. Реклама
16. 13

    из 15 Готово

    12. Готово! Достаем творожные сырки в шоколаде из силиконовых формочек и угощаем своих домочадцев.

    
17. 14

    из 15 Готово

    13. У меня нижний слой шоколада получился очень тонким, поэтому видна творожная масса. Перекладываем десерт на тарелку.

    
18. 15

    из 15 Готово

    14. Поливаем сгущенным молоком или любимым сиропом и подаем с чаем или какао. Вкусно и полезно!