Трайфл с карамелью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Невероятно вкусный десерт в стакане. Шоколадный бисквит, сливочный крем и много-много домашней карамели!! Отличное порционное трио, которое не стыдно и на празднике подать. Процесс может показаться сложным, но ничего подобного, на самом деле главное - придерживаться рецепта, и всё получится!!»
Приготовление
- из 21
Трайфл с карамелью готовим из таких компонентов.
- из 21
Первым делом надо испечь бисквит. Для этого яйца и сахар взбить миксером до пышного состояния.
- из 21
Добавить муку, какао и разрыхлитель.
- из 21
Перемешать лопаткой до однородности.
- Реклама
- из 21
Выложить тесто в небольшую форму.
- из 21
Выпекать при температуре 180 градусов 10-12 минут.
- из 21
Пока бисквит остывает, приготовить карамель.
Сахар всыпать в кастрюльку и поставить нагреваться.
- из 21
Одновременно нагревать и сливки.
- Реклама
- из 21
Потряхивайте кастрюлю, пока не образуется однородная, янтарного цвета карамель.
Можно "помочь" немного ложкой.
- из 21
Влить в карамель тонкой струйкой горячие сливки. Осторожно, карамель будет пузыриться и может брызнуть.
- из 21
Сразу же непрерывно помешивайте, чтобы не образовывались комочки.
Карамель почти сразу густеет и появляется приятный аромат.
- из 21
Снять с плиты, добавить мягкое масло.
- Реклама
- из 21
Перемешать до однородности. Перелить в миску, так карамель быстрее остынет.
- из 21
Бисквит нарезать.
- из 21
Холодные сливки взбить с сахаром до стойкого крема.
- из 21
Соберите десерт в стаканах или других порционных формах, чередуя компоненты, как вам вздумается.
- Реклама
- из 21
Как говорится, от перемены мест слагаемых сумма не меняется)).
- из 21
Карамели можно от души так, побольше)).
- из 21
Трайфлу с карамелью не обязательно пропитываться в холодильнике, но лучше выдержать 30-60 минут.
- из 21
Приятного аппетита.
- Реклама
- из 21
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Мороженое с вином
Красочное мороженое с уникальным вкусом можно подать на дружеские посиделки, на вечеринку, ведь в нем присутствует вино! Чтобы десерт получился приятным на вкус, используйте не столовое вино, а сладкое. Цвет напитка можно выбирать по желанию: белое или красное. У меня в наличии было немного «Кагора» - он идеально подошел. В качестве основы я использовала клубнику, но можно заменить ее смородиной, малиной, клюквой и т.д. Выбирайте ягоды или фрукты с кисловатым вкусом.
Олва
Олва - блюдо афганской кухни, по сути - жареная манка, но по виду вы не догадаетесь, что это обычная манная крупа. Её готовят часто на завтрак, но иногда подают и вечером. Все ингредиенты кладут по вкусу. Причем рецептов олвы очень много. Она может быть с орехами и без, с кардамоном и без него, с изюмом и без. Вы можете добавить любые сухофрукты, цедру апельсина, лимона.
Сгущенка из козьего молока
Как сделать сгущенку из козьего молока в домашних условиях? Ничего сложного в этом нет, нужно просто потратить полчаса своего времени, чтобы непрерывно помешивать молоко с сахаром в кастрюле. Да-да, на обычной плите в обычной кастрюле можно дома изготовить сгущенку из козьего молока. Она получается очень вкусной и натуральной. Если захотелось домашней сгущёнки - заглядывайте в рецепт, расскажу подробно.
Трайфл «Вишня в шоколаде»
Сочетание шоколадного бисквита с вишневой начинкой. Легкий и простой десерт в стакане, без заморочек, чтобы не готовить целый торт.
Силлабаб (десерт)
Этот десерт часто встречается в произведениях зарубежной классики. Название довольно необычное и склонно к восточному языку. Но до сих пор происхождение слова "СИЛЛАБАБ" остаётся неизведанным. Хотя страна происхождения - Британия, в 17-19 веках силлабаб был одним их самых популярных десертов. "Я была уязвлена до глубины души, когда в понедельник моя сестра вбежала ко мне в кладовую с лицом белым, словно хорошо взбитый силлабаб, и сообщила, что Генри сбросила лошадь, у него треснул череп и хирург опасается самого печального исхода." Джейн Остин. Замок Лесли А теперь о вкусе. Хорошо взбитые сливки с освежающим вкусом мохито и приятной не приторной сладостью. Эффект мохито даёт сочетание лимона (сока и цедры) и вино. Вино мускатное, крепленое и сладкое. Не стоит пугаться добавления алкоголя, ведь в десерте чувствуется лишь его вкус, но никак не градусы. Нотки корицы дополняют общую картину красок. Десерт хоть и слишком прост в приготовлении, но изящен и богат на вкус. В свое время его выдерживали около 12 часов, прежде чем подать к столу. И на самом деле, краски начинают раскрываться по-новому уже через пару часов. Я удивлена, что данный десерт не подают в ресторанах - это была бы чудесная идея изящного дорогого десерта, причем приготовить его можно заранее, от этого он не потеряет внешний вид.
Брауни из овсяных хлопьев
Брауни - это моя любовь! Шоколадное безумие, от которого невозможно отказаться!! Впервые делала с овсяными хлопьями, а точнее с овсяной мукой крупного помола. Разница есть однозначно. Получилось прикольно, даже я бы сказала оригинально. Кусочки овсянки напоминают орехи. Структура у этого брауни плотная, но очень нежная, спустя некоторое время - влажная. Можно использовать молочный шоколад, в этом случае желательно добавить какао-порошок, для насыщенности вкуса. Я сначала планировала делать с какао, но в итоге передумала, так как шоколад был с 75% какао и тесто получилось достаточно шоколадным.