Яблочное суфле
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вам по вкусу полезные, легкие фруктовые десерты, приготовьте простое суфле из яблок в домашних условиях. Рецепт яблочного суфле с желатином не очень сложный, готовится десерт быстро, самое долгое - это дождаться его застывания.»
Приготовление
- из 15
Подготовьте продукты для яблочного суфле с желатином. Яблоки вымойте.
Яблоки лучше взять сладких сортов. Для варки яблок, сахарного сиропа и распускания желатина я использую домашний яблочный компот. А вы, в идеальном варианте, можете взять яблочный сок.
- из 15
Желатин залейте яблочным компотом и оставьте для набухания в соответствии с инструкцией на упаковке.
- из 15
Яблоки разрежьте, удалите семенную камеру, затем мелко нарежьте, переложите в сотейник, залейте компотом и поставьте на огонь.
- из 15
Варите яблоки до мягкости на слабом огне.
- Реклама
- из 15
Полностью мягкие яблоки пюрируйте погружным блендером до однородной консистенции. Можете использовать это приготовленное пюре для суфле.
- из 15
А для получения очень мягкого нежного суфле протрите яблочное пюре через мелкое металлическое ситечко.
- из 15
Шкурки от пюре выбросьте.
- из 15
Желатин набух, нагрейте его на слабом огне до полного растворения. Не кипятите.
- Реклама
- из 15
Одновременно с распусканием желатина сварите сироп из сахара и компота (100 мл). В сахарный сироп вливайте по ложке распустившийся желатин.
- из 15
Венчиком взбивайте сироп с желатином в течение 4-5 минут. Добавьте лимонную кислоту, которую разведите в капельке воды.
- из 15
По ложке добавляйте яблочное пюре в смесь сиропа и желатина и продолжайте взбивать венчиком.
- из 15
Взбивайте до получения воздушной однородной массы.
- Реклама
- из 15
Разлейте массу в формочки и поставьте их в холодильник.
- из 15
Охлажденное и застывшее яблочное суфле украсьте по желанию свежими ягодами, кусочками фруктов, винограда. Суфле можно посыпать кокосовой стружкой или натертым шоколадом.
Яблочное суфле с желатином придется по вкусу любителям полезных десертов. Оно нежное, легкое, воздушное, в меру сладкое.
- из 15
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Банановые ириски
Ириски - вроде бы, и не ириски вовсе. Не знаю, почему автор рецепта назвала так свой десерт, но что-то общее все же есть. Чем дольше десерт стоит в холодильнике, тем плотнее становится, если, конечно, вы ему дадите там постоять... Готовьте и радуйте своих домашних.
Тирамису из печенья «Юбилейное» и творога
Предвидя возмущения знатоков, скажу сразу, что этот десерт - совсем не «Тирамису» в полном смысле этого слова, а вариация на его тему из самых простых домашних продуктов. И если ваши дети не любят творог, попробуйте угостить их этим десертом, думаю, что они будут довольны)). Не выходит из головы комментарий одной женщины под таким же рецептом в интернете - десерт для нищих... Ну, каждому свое, конечно. Лично я могу себе позволить савоярди, маскарпоне, сливки и вкусный ликер или шоколад, но мне всегда хочется попробовать что-то новое. Здесь очень родной и далекий вкус детского сада, вспомнилось, как нам давали в саду творожную массу с печеньем))) Надеюсь, что все-таки найдутся любители-исполнители и на данный рецепт.
Мятные трюфели
Трюфель - шоколадная конфета округлой формы с начинкой из ганаша. Эти конфеты были названы в честь одноименного гриба, благодаря схожему внешнему виду. В данном рецепте конфеты приятные, освежающие с легким привкусом мяты. Если хочется – можно добавить в начинку измельченные орехи и для верхнего слоя можно использовать то, что больше нравится - какао, орехи и т.п. По классике трюфель обкатывают в шоколаде, а затем в какао.
Песочные корзиночки с творожным кремом
Песочная основа отлично сочетается с творогом. Поэтому я решила приготовить эти чудные пирожные. Рассыпчатая корзинка, а внутри - нежный творожный крем, сверху - слегка кислое варенье из смородины. Если любите более сладкое, добавляйте больше сахара. Мои пирожные получились в меру сладкими, нам такое по вкусу. Я решила добавить варенье, чтобы внести ягодную нотку, так пирожное получилось более "ярким" на вкус. Также можно взять свежие ягоды или консервированные фрукты. Из данного количества продуктов, вышло 6 пирожных. Вкусны они и теплыми, и уже остывшими.
Трайфл «Рафаэлло»
Предлагаю приготовить вкусные трайфлы "Рафаэлло". Формируем и подаём десерт в стаканчиках, я оформила в стеклянных стаканах, но можно в одноразовых пластиковых стаканчиках (специальных для десертов). Десерт получился очень вкусным, нежным, воздушным и в меру сладким. Предварительно нужно сварить заварной крем и хорошо его охладить. Формировать десерт будем слоями, а украсить можно конфетками Рафаэлло. Всем советую приготовить десерт по этому рецепту, его можно подать к чаю или просто насладиться его вкусом.
Желе из калины без косточек без варки
Желе из калины - необычный десерт, который вы не будете есть ложками, это скорее полезное лакомство, которое смакуют с чаем или чашечкой ароматного кофе. Калиновое желе имеет легкую горчинку, приятную консистенцию, оно очень вкусное и ароматное. Поскольку желе не варится, то все полезные свойства калины сохраняются.