Чизкейк в банках (порционный)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чизкейк, приготовленный в банках, запекается на водяной бане, удобно хранить в холодильнике порционно. Можно каждую порцию чизкейка в банке сделать с какими-либо отличиями согласно предпочтений едоков. А главное – это его оригинальная подача! Подходят стеклянные баночки объёмом около 200 мл от покупного варенья и джема, от детского питания, для приготовления йогурта и т.п. Если банки с крышками и есть сумка-холодильник или термосумка, то чизкейк в банках удобно транспортировать, например, на пикник...»
Приготовление
- из 9
Для варианта порционного чизкейка в банках подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Для основы обычно берут простое песочное печенье, но у меня как-то был интересный вариант – из безглютенового! Для начинки подходят и творог, и рикотта, а я буду готовить с рикоттой...
Яйца для этого количества творожного ингредиента берите некрупные!
Количество сметаны может варьироваться в зависимости от влажности творога.
Количество сахара – на ваш вкус.
- из 9
Для начинки чизкейка соедините все ингредиенты сразу и тщательно перемешайте до однородного состояния. Удобно это сделать погружной насадкой блендера.
- из 9
Для основы чизкейка песочное печенье нужно раскрошить и измельчить, а сливочное масло – растопить. Перемешайте равномерно эти подготовленные ингредиенты между собой.
- из 9
Разложите массу из печенья по трем банках и утрамбуйте. Для утрамбовывания песочного слоя основы использовала небольшую рюмку-стопку.
- Реклама
- из 9
Разлейте творожную начинку одинаковыми порциями по банкам.
- из 9
Поместите банки в формы для духовки, налейте воды примерно до середины банок.
- из 9
Готовьте в духовке при температуре 150-160 градусов около получаса. Если количество банок 3-4 штуки, то можете поручить приготовление мультиварке на режиме «Выпечка» или «Мультиповар 120-140 градусов».
- из 9
Готовым чизкейкам нужно дать поостыть при комнатной температуре, а затем поместить в холодильник до полного остывания.
- Реклама
- из 9
На стол порционные чизкейки в банках подавайте, сопроводив джемами или вареньями, крошкой из печенья или из шоколада, сладкими соусами и т.д.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Мороженое «Мохито»
Популярное мороженое будет готово за 3 часа! Вы можете его создать на основе сливок или на основе газировки. Причем использовать можно любую газировку со вкусом мохито или лимонада. Я покажу оба варианта, а вы сами решайте, какой вам больше по душе. Норму сахарного песка рассчитывайте по своему вкусу. Можно заменить сахар сиропом или топпингом.
Тирамису с манго
Италия. Тирамису. В переводе означает «вознеси меня». Тающее во рту лакомство, которое и правда возносит до небес. Традиционно готовится из бисквитного печенья Савоярди (оно же Дамские пальчики), пропитанного кофе, и крема из Маскарпоне и взбитых яиц или сливок. Популярный во всём мире нежный десерт можно легко сделать и дома. Приготовим тропический вариант тирамису с манго.
Кето панакота (без сахара)
Вкусный и легкий десерт без сахара - кето панна-котта. Для панакоты используются молоко и сливки, желатин и подсластитель. А для украшения - замороженная жимолость и малина. Десерт получается вкусным, совершенно не вызывает чувства тяжести. Ягоды только подчеркивают вкус молочно-сливочной основы.
Кето десерт из творога
Легкий, вкусный, чуть сладкий творожный кето-десерт с ягодами. В 100 граммах десерта содержится всего около 4 г углеводов. Десерт делается без сахара, вы можете добавить любой подсластитель. Ягоды для десерта возьмите по вашему вкусу. Я использую замороженную малину и жимолость - очень люблю эту ягоду с легкой горчинкой. А также допускается добавление цедры лимона, дробленых орешков.
Гальма
Гальма - это татарская медовая сладость. Десерт настолько прост в приготовлении, что я не смогла пройти стороной и не попробовать его. К тому же было очень любопытно, какой получится вкус. Гальма похожа по вкусу на конфету "коровка", только нежнее. Десерт очень калорийный, насыщает с одного кусочка)). По сахару не приторный (хотя, может, это зависит от мёда). Мне захотелось, чтобы десерт был интереснее, и я сделала с орехами, в этом не прогадала, они прекрасно дополняют лакомство. Видела вариант с маком - тоже как вариант.
Трайфл с манго
Самый быстрый в приготовлении сборный десерт, который вы можете приготовить вместе с детьми. Вам потребуется уже готовый бисквит: приготовленный по нашему рецепту или приобретенный в магазине. Для создания крема подойдут густые сливки либо сметана. Я использую загуститель для сливок, чтобы крем получался плотным, густым. Сироп можно заменить вареньем, топингом или коньяком, ликером, если будете готовить десерт для взрослых.