Козинаки из кунжута
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кунжутные козинаки - лакомство не только вкусное, но еще и очень полезное. В нем содержится мёд, а в самих семенах - нужный организму кальций. Именно поэтому такой десерт будет идеальным для маленьких сладкоежек. Приготовить его проще простого! Можно даже попросить детей помочь вам с перемешиванием массы, формированием и разрезанием ее. Форму десерта вы также вольны придумывать по-своему: ромбы, квадраты, прямоугольники и т.д. Важно, чтобы вся масса как следует охладилась и застыла - тогда будет проще ее нарезать. Помните, что козинаки получаются довольно липкими, поэтому их можно обернуть пергаментной бумагой, но не салфеткой.»
Приготовление
- из 10
Продукты для приготовления козинаков из кунжута - перед вами!
По желанию кунжут можно заранее поджарить, чтобы он приобрел ореховый привкус. Мед используйте любой по вашему вкусу, у меня в наличии был гречишный.
- из 10
Выложите мед и сахар в сковороду с высокими бортиками и антипригарным дном или в казан, ковш.
- из 10
Влейте немного теплой воды, совсем чуть-чуть, и поместите емкость на плиту.
- из 10
На среднем нагреве доведите всю массу до кипения, помешивая ее силиконовой или деревянной лопаткой.
- Реклама
- из 10
Всыпьте приготовленный кунжут частями, тщательно все перемешивая.
- из 10
Масса должна получиться густой, но пластичной. Поджарьте ее еще 1-2 минуты и выключите нагрев.
- из 10
Застелите доску или тарелку пергаментной бумагой. Смажьте бумагу растительным маслом или сбрызните водой и выложите кунжутную массу.
- из 10
С помощью лопатки придайте ей квадратную или прямоугольную форму, особенно пройдитесь по бокам, поднимая их. В таком виде отправьте массу на застывание и охлаждение в холодильник минимум на 1 час, а лучше - дольше!
- Реклама
- из 10
После того как масса остынет и застынет, нарежьте ее острым ножом. Я нарезала квадратиками - мне так удобнее.
- из 10
Выложите козинаки из кунжута на тарелку и подайте к столу с горячими напитками: чаем, кофе и т.д.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Цукаты из клубники в домашних условиях
Цукаты из клубники можно использовать в качестве сладкого перекуса, добавлять в десерты, выпечку, мюсли или использовать в качестве украшения для тортов и других сладких блюд. Готовить цукаты несложно, хоть и долго. И оно того стоит! В результате вы получите вкусное лакомство, и в качестве бонуса - ароматнейший клубничный сироп, который можно использовать в качестве топинга для блинов и оладий.
Вишнёвый клафути
Приготовьте клафути с вишней - это невероятно вкусный десерт, который при этом очень и очень просто приготовить. Выбирайте лучше всего свежую вишню. Сливки у меня 10-процентные, которые при большом желании можно заменить и молоком. При указанном количестве сахара и с учетом яркой вишневой кислинки клафути получается умеренно сладким, даже можно сказать, что десерт почти и не сладкий. Поэтому любите послаще - увеличивайте количество сахара самостоятельно.
Мороженое из бананов и кефира
Освежающее, натуральное и очень вкусное мороженое! Простое в приготовлении лакомство, которое станет спасением даже в самый жаркий летний день.
Облепиховый мусс
Хочу поделиться простым рецептом мусса из облепихи для торта. Такой мусс можно приготовить предварительно, а затем использовать для приготовления тортика. Если кому будет интересно, то даю рецепт простого тортика с облепиховым муссом, чтобы было наглядно видно, как он смотрится в разрезе. Мусс получился стабильным, нежным, вкусным и в меру сладким.
Желейный рулет (без выпечки)
Вкусный и простой в приготовлении десерт. Для его приготовления понадобятся только полуфабрикаты желе и вода. Готовится просто, получается вкусно.
Ленивый Наполеон в стакане без выпечки
Какой домашний праздник без «Наполеона»? Этот десерт раньше (да и сейчас) готовили к большим праздникам, ведь работать со слоеным тестом не так легко. Но сегодня (если вы, конечно, не планируете приобрести его в супермаркете), «Наполеон» приготовить очень и очень просто! Особенно в таком «ленивом» варианте, без выпечки. Вам совсем не нужно будет ничего выпекать! Для моего ленивого десерта вам понадобится всего лишь купить в магазине готовое слоеное печенье и приготовить заварной крем. Подавать рекомендую в стаканчиках - это не только красиво, но и удобно.