Хлеб на картофельном отваре

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Куда можно пристроить, т.е. использовать, отвар, который остается при варке картофеля на пюре? Он годится, например, для какого-нибудь теста. Покажу вариант приготовления белого хлеба в хлебопечке на картофельном отваре. Вообще, картофельный отвар может быть использован практически в любом рецепте хлеба вместо воды или молока.

   В списке ингредиентов написано, что соль - по вкусу, потому что картофельный отвар уже обычно посолен. Отличным дополнением в незатейливый хлеб могут быть семена льна, подсолнечника или тыквы, а также ароматные травы и отруби.

   Учтите порядок загрузки ингредиентов для вашей модели хлебопечки!

   Для приготовления хлеба на картофельном отваре подготовьте ингредиенты по списку.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Картофельный отвар для теста нужен теплый или комнатной температуры.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Влейте растительное масло на штырек для замесного ножа хлебопечки. Установите нож и влейте картофельный отвар. Добавьте соль и сахар.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Затем муку и сухие активные дрожи.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Установите режим "белый хлеб" или "основной", цвет корочки и массу 750 г.

   Первые минуты следите за формированием колобка, он не должен рассыпаться или расползаться. При необходимости откорректируйте его мукой или жидкостью.

   
7. 6

   из 9 Готово

   После звукового сигнала внесите добавки, тут - семена белого льна.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Если уверены в себе и не пропустите момент между последним обминанием теста и началом выпекания, то быстро извлеките тесто из хлебопечки, уберите нож, чтобы потом не выковыривать его из готового хлеба, и верните тесто обратно. По желанию на этом шаге полейте поверхность теста растопленным сливочным маслом.

   После звукового сигнала хлеб на картофельном отваре готов.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Оберните его на несколько минут полотенцем.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Приятного аппетита!