Хлеб с овсяной мукой в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Понимаю, как сложно заставить себя приготовить домашний хлеб. Даже когда осознаешь, что он самый вкусный, самый полезный, самый правильный. Каким бы простым и быстрым ни был рецепт, всё равно нужно выделить достаточно времени для его приготовления. Но мои руки всё-таки дошли до этого замечательного овсяного хлебушка. Он вам и для первых блюд, и для вторых, и для бутербродов, и для гренок. В общем, действительно – всему голова! Рецепт несложный, но и не за 5 минут. Зато результат того стоит!»
Приготовление
- из 10
Готовить будем из смеси пшеничной и овсяной муки. Последнюю я готовлю сама из овсяных хлопьев с помощью верного помощника – блендера. И вам советую поступить так же. Какую овсянку взять – дело ваше. Много мнений на этот счёт; самое популярное - что хлопья для варки от 10 минут - лучше и полезнее, чем быстроразваривающиеся. Как по мне, так из последних просто мука будет более мелкая. Остальные ингредиенты для приготовления овсяного хлеба в духовке вы видите на фото. Мы приступаем!
- из 10
В миске соединяем следующие ингредиенты: овсяную муку, соль, сахар, дрожжи, ядра подсолнечника.
- из 10
Перемешиваем до однородности и вливаем в центр теплую воду с разведенным в ней мёдом.
- из 10
Снова мешаем. Следом просеиваем большую часть пшеничной муки (около 100 г), замешивая тесто ложкой.
- Реклама
- из 10
Когда ложкой мешать становится трудно, добавляем растительное масло и перемешиваем.
- из 10
Затем всыпаем оставшуюся пшеничную муку (от 50 до 100 г) и переходим на ручной замес. Месим минимум 7-10 минут. Тесто должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Формируем шар, присыпаем мукой и оставляем подходить под полотенцем в теплом месте на час.
- из 10
За это время тесто заметно подрастёт.
- из 10
Обминаем его руками, при необходимости подсыпая немного муки, формируем приплюснутый шар и перекладываем на противень с пекарской бумагой. Оставляем снова под полотенцем в теплом месте на 20-30 минут.
- Реклама
- из 10
После чего выпекаем в хлеб с овсяной мукой духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут (в зависимости от духовой печи).
- из 10
Овсяно-пшеничный хлеб готов! Остужаем и подаём к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Домашний хлеб →
Фокачча с вялеными томатами, маслинами и тимьяном
Вкусный домашний хлебушек с вялеными томатами, маслинами и тимьяном.
Куличи «Экспресс-метод»
Вкусные куличи, которые не требуют много времени для замеса. Палочка-выручалочка для занятых хозяек.
Пшеничный хлеб с отрубями на ночной опаре
Очень нежный и вкусный хлеб с невероятным ароматом!
Бисквитный кулич на Пасху
Праздник Светлой Пасхи для моей семьи всегда был долгожданным, но в этом году он особенный, так как на эту дату выпал день рождение нашего сыночка, которому исполнится годик. Поэтому приготовление традиционных куличей придётся отложить, дрожжевое тесто требует к себе много внимания и сил, а времени на это попросту не будет. Для выхода из сложившейся ситуации было решено испечь на Пасху бисквитный кулич. По своему внешнему виду он ничем не уступает привычной выпечке, а на вкус получается нежным и воздушным. Цукаты и белковая глазурь делают своё дело и придают изделию праздничное оформление. Если вы так же, как и я, стоите перед выбором: печь куличи или нет, предлагаю остановиться на первом варианте, но значительно упростить себе задачу, воспользовавшись данным рецептом. Итак, начнём!
Шоколадные куличи на шоколадном молоке
Вкусные куличи на основе шоколадного молока или какао, которые готовятся ленивым способом и под силу начинающим хозяйкам.
Хлебцы из кукурузной муки
Приготовим хлебцы из кукурузной муки с кунжутом и семечками своими руками. Отличный вариант для перекуса или обычных бутербродов.