Картофельно-гороховое пюре

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Зима прошла незаметно и стремительно, а значит, пора готовится к лету и менять своё меню. Я предлагаю рецепт постного блюда для тех, кто постится и не только. Если вы любите картофельное пюре, то вам наверняка понравится и этот рецепт. Горох богат белком и очень полезен, а значит, во время поста он вполне заменит мясную составляющую в вашем меню.

   Итак, для приготовления картофельно-горохового пюре нам потребуются горох, картофель, масло растительное, лук репчатый, соль и пряности по вкусу.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Горох замочить на ночь.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Утром промыть и отварить горох. К 1 части воды добавить 2 части гороха и немного соли. Я добавила воды немного больше и отвар слила, позже я буду его использовать для приготовления пюре.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Картофель отварить.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Измельчить горох блендером, добавляя при необходимости гороховый отвар.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Добавить гороховое пюре в отваренный картофель и размять толкушкой.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Лук обжарить на растительном масле с добавлением чёрного перца и мускатного ореха.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Добавить в пюре и перемешать.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Подавайте картофельно-гороховое пюре в качестве гарнира или самостоятельного блюда.