Лимонный кус-кус с изюмом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Молниеносное универсальное блюдо! Удивительно быстро и вкусно!»
Приготовление
- из 7
Лимонный кус-кус с изюмом хорош тем, что это и не совсем сладкое блюдо, как может показаться, но одновременно с этим и не такое уж и соленое. Очень интересная универсальность, которая позволяет подать такой кус-кус как с овощными салатами и закусками, так и со сладкими соусами, джемом.
Блюдо очень быстро готовится, буквально заливается кипятком и дополняется нужными компонентами, что делает его настоящей «палочкой-выручалочкой» для экстренных моментов, где необходимо приготовить что-то быстренькое и вкусненькое.
Куркума отлично окрашивает кус-кус, придавая аппетитный лимонный оттенок.
- из 7
На дно толстодонной кастрюли или сотейника положите кус-кус. Добавьте соль, сливочное масло и куркуму.
- из 7
Залейте продукты кипятком. Накройте крышкой. Отставьте в сторону на 5-10 минут.
- из 7
Я оставила свой кус-кус на еле теплой электрической плите.
Кус-кус должен разбухнуть и стать мягким.
- Реклама
- из 7
Добавьте чистый изюм и лимонную цедру.
- из 7
Вспушите кус-кус вилкой, перемешивая все продукты.
- из 7
Блюдо готово, можно подавать его столу!
Похожие рецепты
Все рецепты: Гарниры →
Гарнир из красной чечевицы
Красная чечевица на гарнир - это вкусно, просто, сытно и полезно. А если дополнить её свежим салатиком...
Бурый рис на гарнир
Бурый рис, к сожалению, не частый гость на нашем столе – не привыкли мы к такой альтернативе белой крупе, да и поискать его ещё нужно. Однако бурый рис является представителем здорового питания в отличие от своего собрата. Всё дело в том, что при обработке коричневого риса, так его ещё называют, не удаляется оболочка зерна, богатая клетчаткой и полезными элементами. Поэтому если следите за своим питанием и тем более за фигурой, предпочтение стоит отдавать бурому рису. И сегодня расскажу, как приготовить бурый рис на гарнир вкусно. Во-первых, крупу обязательно нужно замочить, в идеале на ночь или хотя бы на 4-6 часов, но и 2-х, если торопитесь, вполне достаточно. Это делают для того, чтобы оболочка зерна стала мягче и рис приготовился быстрее. Второй шаг – тщательно промыть рис до чистой воды, чтобы удалить пыль и нежелательные вещества с поверхности. И наконец – варка. Варится рис 25-40 минут под крышкой в таких пропорциях: на один стакан риса – три стакана воды. Готовый гарнир нужно оставить настояться на 15 минут. Мы сегодня приготовим бурый рис с поджаркой из овощей – самый простой вариант гарнира.
Рис с карри
Карри - разные смеси пряностей на основе куркумы. Эта ароматная пряность распространена в Индии, с ней готовят разные овощные и мясные блюда, а также с ней делают безалкогольные напитки, но самое популярное блюдо - это рис с карри. Такой гарнир идеально подойдет к мясным блюдам, можно подать его со свежими овощами или как самостоятельное блюдо. Я люблю эту приправу, часто добавляю в сливочную подливу из курицы, она идеально сочетается с птицей, а вот с рыбой - что-то не то, теряется вкус рыбы, но это уже дело вкуса. Кстати, эта яркая и ароматная приправка очень полезна для нашего организма.
Чечевица на гарнир в мультиварке
Яркий, вкусный и очень простой гарнир из чечевицы.
Гарнир из птитим
Птитим появился на свет в середине прошлого века. Именно тогда, когда после второй мировой войны создавалось государство Израиль. В основном, Израиль населяли переселенцы-евреи, у которых были свои кулинарные пристрастия и традиции. В пищу они привыкли употреблять рис, но в молодой стране эта крупа не выращивалась, а кормить население чем-то надо было. Именно тогда первый премьер-министр Израиля Давид Бен-Гурион поручил специалистам пищевой промышленности найти популярным и дефицитным крупам замену. Так и придумали птитим, который изготовили по технологии производства макаронных изделий из пшеницы твердых сортов и воды. Продукт был полностью натуральным и содержал весь полезный состав пшеницы хорошего качества, его даже прозвали «рисом Бен-Гуриона». Вначале он внешне напоминал зернышки риса, но позднее птитим стали делать в виде шариков, звездочек, ракушек и других маленьких фигурок, за что птитим стал очень любим детьми. Наравне с кускусом и булгуром, птитим обрел свою популярность и использовался в приготовлении разных блюд. Впоследствии птитим обрел известность и в других странах, он хорош для приготовления гарниров, супов, салатов. В наших магазинах он, конечно, не так часто встречается, как в Израиле, но при желании его можно купить. Мне эта маленькая паста очень нравится, она хороша на вкус и не теряет своего привлекательного вида после приготовления, остается такой же рассыпчатой и не слипается, что говорит о ее качестве.
Зеленый рис (с зеленью)
Необычный гарнир из риса и зелени. Чем больше зелени, тем интереснее результат!