Овощи тушеные в мультиварке

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   В мультиварке можно тушить любые овощи, которые у вас оказались в холодильнике. Закладывая овощи в мультиварку, нужно помнить только одно правило. Поскольку вы закладываете их практически все одновременно, то овощи требующие более длительной термической обработки нужно порезать мельче, чем овощи которые готовятся быстро. Если используете картофель, то такое блюдо нужно солить только в самом конце приготовления, иначе он будет жестким и твердым. Данный рецепт лишь пример вкусного овощного рагу, приготовленного в мультиварке.

   Приготовьте необходимые продукты.

   
2. 2

   из 12 Готово

   Баклажаны очистите и нарежьте небольшими кубиками. Хорошо посолите и перемешайте. Оставьте на 30 минут. По истечении этого времени хорошо их промойте водой.

   
3. 3

   из 12 Готово

   Кабачки очистите и также нарежьте небольшими кубиками.

   
4. 4

   из 12 Готово

   Болгарский перец очистите и нарежьте соломкой или небольшими кусочками.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   Лук порежьте полукольцами или четвертькольцами.

   
7. 6

   из 12 Готово

   В чашу мультиварки налейте немного растительного масла и включите программу «Жарка» или программу «Выпечка». Положите в чашу лук и обжарьте его с открытой крышкой в течение 5-7 минут периодически переворачивая.

   
8. 7

   из 12 Готово

   Пока жариться лук начистите картофель. Порежьте его небольшими кусочками.

   
9. 8

   из 12 Готово

   Когда лук будет обжарен, измените программу на «Тушение» или «Овощи» (температура 105°С) и выставьте время 75 минут. Сверху лука положите картофель. Залейте картофель водой так, чтобы вода его практически полностью покрывала.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    Сверху выложите болгарский перец, баклажаны и кабачки. Закройте крышку мультиварки и не открывайте 1 час.

    
12. 10

    из 12 Готово

    Нарежьте помидоры. Если используете помидоры с жесткой шкуркой, то желательно её сначала снять, а затем нарезать помидоры. Сделать это просто, если свежие помидоры ошпарить кипятком или положить помидоры в кастрюлю с кипящей водой на 30 секунд, а затем достать шумовкой. За 15 минут до окончания программы «Тушение» откройте крышку мультиварки и добавьте нарезанные помидоры.

    
13. 11

    из 12 Готово

    За 2-3 минуты до окончания приготовления выдавите через пресс чеснок, добавьте специи. Посолите и перемешайте.

    
14. 12

    из 12 Готово

    Затем добавьте нарезанную зелень. Еще раз перемешайте. Дайте блюду настояться 15-20 минут и подавайте.