Голубцы в томатно-сметанном соусе (в духовке)

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Рецептов голубцов столько, сколько хозяек! Это блюдо как борщ - у каждой хозяйки свой рецепт. Я хочу предложить вам вот такой рецепт голубцов с мясом, приготовленных в духовке. Количество риса указала в уже отваренном виде.

   Для приготовления голубцов в томатно-сметанном соусе, в духовке, нам понадобятся: фарш (у меня домашний, свино-говяжий), соль, перец, лук, чеснок, кориандр молотый, сметана, кетчуп, помидоры в собственном соку, подсолнечное масло, зелень (у меня петрушка), рис, морковь, зира, лавровый лист.

   
2. 2

   из 13 Готово

   У меня рис был уже отварен. Если у вас нет, то варите рис до полуготовности. С риса слейте воду, промойте, добавьте в фарш. Туда же - нарезанные мелко лук, чеснок и зелень, морковь, натертую на терку, перец, соль, молотый кориандр, зиру.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Вымесите фарш.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Приготовим соус для голубцов. Лук и чеснок нарежем мелко, морковь натрем на терку. Все обжарим на подсолнечном масле.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   В миске смешаем сметану, кетчуп, помидоры в собственном соку.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Выливаем смесь в обжаренные овощи, добавим чуть воды. Сколько добавить воды - решать вам. От этого зависит густота соуса. Перемешиваем и чуть прогреем. Солим, перчим.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Капусту отварим, срежем плотную часть.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Выкладываем на капустный лист фарш и заворачиваем.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Выкладываем голубцы в форму для запекания. Добавим лавровый лист.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Поверх голубцов выкладываем соус. Запекаем в духовке при 190 градусах 30-40 минут.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Голубцы, приготовленные в духовке, готовы.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Приятного аппетита!

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    ... и еще одно фото голубцов в томатно-сметанном соусе, запеченных в духовке.