Гречка с кабачками и морковью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Замечательное сытное блюдо для обеда или ужина. Подавайте его и как гарнир к мясу, рыбе, колбасе, и как самостоятельное блюдо, например, со сметаной или соусом. Помните о том, что кабачок выделит много сока, поэтому слегка уменьшите объем добавляемой жидкости, чтобы каша не получилась разваренной. По желанию можете добавить овощную, мясную или рыбную приправу. Особенно яркую нотку добавит каше спрессованный зубчик чеснока! Готовится блюдо примерно 25 минут на сковороде.»
Приготовление
- из 8
Продукты для приготовления гречки с кабачками и морковью на сковороде - перед вами.
- из 8
Гречку тщательно промойте в воде, удалите подгоревшие черные зернышки.
- из 8
Очистите от кожуры лук и морковь, промойте их в воде и нарежьте кубиками. Прогрейте в сковороде растительное масло и всыпьте в него обе нарезки. Поджарьте примерно 3-5 минут, но не забывайте перемешивать, чтобы овощи не подгорели. Можно заменить растительное масло сливочным или кокосовым.
- из 8
Затем нарежьте кабачок такими же кубиками и добавьте в емкость.
- Реклама
- из 8
Всыпьте промытую гречневую крупу и овощную приправу, соль, молотый черный перец. Аккуратно перемешайте и поджарьте еще 2-3 минуты. Благодаря прожарке гречка приобретет более насыщенный вкус.
- из 8
После чего влейте теплую воду и спрессуйте очищенный зубчик чеснока. Накройте емкость крышкой. Готовьте на среднем нагреве примерно 15 минут.
- из 8
Спустя указанное время крупа вберет в себя жидкость, станет пропаренной и сочной. Кабачковая и морковная нарезки станут мягкими, но не потеряют свою форму! Выключите нагрев и дайте каше настояться под крышкой еще 5 минут. По желанию в этот момент можно вмешать в нее измельченную зелень укропа, петрушки и т.д.
- из 8
Выложите приготовленное блюдо на тарелку и подайте к столу горячим. Гречка с кабачком и морковью полностью готова! Она очень вкусна со сметаной или чесночным соусом, квашеными овощами или паштетами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Гречка (вторые блюда) →
Гречка с кабачками и помидорами
Приготовление гречки с кабачками и помидорами не займет много времени. А в итоге получится очень вкусное и питательное блюдо, которое можно подать самостоятельно или дополнить им горячее мясо. Подходит для постных дней.
Гречка с тунцом (консервированным)
Данный рецепт нашла в интернете, автор так хвалила вкус этого блюда, что мое любопытство взыграло, нужно было обязательно попробовать)). И скажу я вам - действительно вкусно, если вы такой же любитель тунца, как и я. Вкус необычный, сочный, не знаю, с чем сравнить, но советую готовить. К тому же приготовление этого блюда не займет у вас много времени.
Гречка с солеными огурцами
В нашей семье гречка - одна из самых любимых видов круп. Готовлю ее довольно часто. Если вы также любите эту крупу, попробуйте приготовить ее с добавлением слегка обжаренных овощей и соленых огурцов. Этот вариант нам очень понравился, получилась полноценная каша, которую можно есть без добавления мяса, рыбы и других продуктов. Во всяком случае мы ее едим как самостоятельное блюдо. Рекомендую использовать именно соленые огурцы, а не маринованные, так как соленые огурцы добавляют пресной гречке интересный, слегка солоноватый и приятный вкус. А также не стоит их долго тушить, чтобы они не потеряли свою хрусткость.
Гречка с тыквой в мультиварке
Гречка с тыквой - яркое осеннее блюдо, которое заслуживает вашего внимания! Это гарнир, который подойдет для ежедневного питания и для постного стола. У этого блюда сладковатый ореховый вкус. А также сюда идеально вписались сушеный розмарин и чеснок, которые придают невероятный аромат. Кстати, розмарин можно заменить и на свежий. В мультиварке ничего не пригорает и гречневая каша получается рассыпчатой.
Жареная гречка
Жареная гречка получится очень сочной, бархатистой на вкус. Крупа перед варкой обжаривается, приобретает луковый аромат. Благодаря умеренному добавлению жидкости гречка не разваривается, все зерна остаются целыми, но отлично пропаренными. Примерно так же, как если бы вы ее приготовили в пакетиках. По желанию можно добавить при жарке лука и натертую морковь, а при варке - дополнительные приправы и специи.
Гречка с беконом
О пользе гречневой каши не говорил только ленивый. Мы все это знаем, но многие считают её скучной и не очень вкусной. Попробую опровергнуть эту точку зрения. Приготовьте гречку с беконом, который обогатит крупу своим ароматом и вкусом. А чеснок придаст небольшую остроту (но если вы его не любите - просто не добавляйте).