Гречка с тушенкой и овощами на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сытное блюдо из самых доступных продуктов. Овощи берите по сезону и своему вкусу. Кабачки вы можете заменить на баклажаны или тыкву, болгарский перец - на помидоры, а вместо моркови использовать корень сельдерея или пастернака. Зимой вполне можно заменить свежие овощи замороженными. Меняя овощи, вы каждый раз будете получать новые оттенки вкуса.»
Приготовление
- из 8
Соберите все необходимые продукты для приготовления гречки с тушенкой и овощами на сковороде.
У меня домашняя свиная тушенка. Подойдет и любая другая тушенка, главное, чтобы она была вкусной, качественной и нравилась вам.
- из 8
Снимите с тушенки слой жира и растопите его в сковороде. Нарежьте мелко лук, а морковь натрите на терке и обжарьте их на разогретом жире от тушенки до легкого золотистого цвета (примерно 7-8 минут).
- из 8
После чего добавьте в сковороду болгарский перец, нарезанный кубиком, и кабачок. Что касается кабачка, то я его натерла на мелкой терке. В таком виде он при приготовлении буквально растворяется в блюде и его "не слышно, не видно". Я это делаю намеренно, так как хочу замаскировать этот овощ. Если у вас такая задача не стоит, то можете смело нарезать кабачок кубиком.
Продолжайте обжаривать овощи ещё около 5-7 минут на сильном огне.
- из 8
Овощи не должны полностью приготовиться, их нужно лишь слегка обжарить, чтобы убрать сырой привкус.
- Реклама
- из 8
К обжаренным овощам добавьте сухую гречневую крупу, тушенку, посолите по вкусу и приправьте на свое усмотрение.
- из 8
Влейте воду и перемешайте содержимое сковороды лопаточкой.
Накройте сковороду крышкой и дождитесь закипания, после чего убавьте нагрев до среднего. Готовьте гречку с тушенкой и овощами на сковороде примерно 10-15 минут на среднем огне, а затем убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить, пока вся вода не впитается в гречку (ещё примерно 15 минут). Помешивать в процессе готовки ничего не нужно.
- из 8
Когда вся вода впитается в гречневую крупу, плиту выключите, а сковороду оставьте на плите и дайте гречке дойти от собственного тепла 10-15 минут. Готовое блюдо перемешайте перед подачей.
- из 8
Гречневая каша с тушенкой и овощами на сковороде получается очень богатой по вкусу, сытной и довольно полезной.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Гречка (вторые блюда) →
Гречка с тушенкой и грибами
Простой, быстрый и сытный ужин. Такой рецепт выручит, когда не хочется долго возиться на кухне, а накормить близких просто необходимо.
Гречка с мидиями
Предлагаю вам попробовать аппетитный вариант гречневой крупы с мидиями - от такого блюда вы точно останетесь в восторге! Готовится гречка обычно за 20 минут и сдабривается сливочным маслом, а вот мидии добавляются в замороженном виде буквально в середине варки. Если вы решите приготовить мидии в ракушках, то их желательно отварить отдельно и подать уже к столу в тарелках с гречкой - это исключит попадание мелких кусочков раковин в кашу. Можно дополнить блюдо различными соусами, свежей зеленью, пряностями и приправами по вашему вкусу.
Гречка с тушенкой по-купечески
По этому рецепту вы приготовите ароматную, рассыпчатую и очень вкусную гречневую кашу. Тушенка может быть любой, у меня была говяжья. Блюдо простое и много времени на приготовление у вас не займет. При этом вы накормите семью отличным сытным ужином.
Гречка с пармезаном и яйцом
Предлагаю разнообразить обычную гречневую кашу сыром Пармезан, соусом "Песто" и дополнить блюдо отварным яйцом. Такой вариант может быть как сытным сбалансированным завтраком, так и самостоятельным ужином. Сыр Пармезан придает гречке интересный, пикантный вкус. А соус "Песто" делает ее более ароматной, с приятным вкусом базилика и чеснока. К такой гречке я добавила отварное яйцо, но можно подать яйцо-пашот или скрэмбл.
Гречка с авокадо и яйцом
Если вы, как и я, любите гречневую кашу, то предлагаю приготовить вкусный, сбалансированный завтрак из гречки, авокадо и яйца. В этом завтраке гречка служит источником сложных углеводов, яйцо - белка, и авокадо - жиров. Завтрак получается достаточно сытным, в принципе, каким и должен быть.
Гречка с курицей в духовке на противне
Мне очень нравится готовить крупу вместе с мясными продуктами. Мясной сок впитывается в гречку, и она получается очень ароматной и вкусной. К тому же не надо разрываться готовить на плите и в духовке одновременно, собрал всё на одном противне и запекаешь. Вы свободны и посуда чистая. Для приготовления подойдут любые части курицы, можно взять только крылышки или бёдра, голени, если они нравятся больше, или как я, сделать куриное ассорти. Если нет адыгейской соли, возьмите обычную и чёрный перец, вообще со специями можно поэкспериментировать.