Гречневое сабджи
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Питательное блюдо на каждый день! Гречневое сабджи без сомнений понравится любителям гречневой каши и овощей.»
Приготовление
- из 6
На мой взгляд, подобные блюда наиболее удачные для будничных трапез: они достаточно доступные и демократичные по стоимости, несложные в приготовлении, имеют высокую питательность, а также, что немаловажно, отлично сочетаются со многими салатами-маринадами, соусами-чатни-подливами...
Гхи можно заменить в этом рецепта на растительное масло.
Спектр пряностей запросто можно расширить, добавив черный молотый перец, семена черной горчицы, немного куркумы также будет не лишним.
В готовое блюдо можно добавить измельченную зелень, однако, мне кажется, что лучше подать гречневое сабджи с салатом из сезонных овощей с использованием свежей зелени.
Блюдо можно дополнить другими свежими или замороженными овощами, в зависимости от сезона.
- из 6
Морковь промойте, почистите и нарежьте соломкой. Брокколи промойте и разделите на соцветия.
- из 6
На сковородке растопите гхи, добавьте пряности, прогрейте их немного. Выложите подготовленные брокколи и морковь и слегка обжарьте их.
- из 6
Гречневую крупу тщательно промойте и добавьте на сковородку к овощам. Залейте горячей водой, посолите и после закипания готовьте 15 минут на минимальном огне, прикрыв сковородку крышкой. Можно добавить немного воды, если покажется, что гречка суховата.
- Реклама
- из 6
После приготовления выключите огонь и дайте постоять блюду еще минут 10-15, чтобы гречка "упрела".
- из 6
Подавать гречневое сабджи нужно в горячем виде.
Похожие рецепты
Все рецепты: Гречка (вторые блюда) →
Гречка с тыквой
Полезная и вкусная тыква - частый гость на наших столах в осенне-зимний период. Сочная, слегка сладковатая, но в целом нейтральная на вкус, тыква универсальна в применении и может послужить как в качестве основного компонента блюда, так и в качестве красочного его дополнения. Сегодня предлагаю привнести немного ярких красок в повседневный рацион, приготовив ароматную и вкусную рассыпчатую гречневую кашу с тыквой. Это бюджетное и несложное в приготовлении блюдо получается не только вкусным и полезным, но и диетическим, т.к. два его основных ингредиента – гречневая крупа и тыква - являются низкокалорийными, легкоусвояемыми продуктами. Гречка с тыквой может быть подана не только на завтрак, но и как легкий ужин, придет на выручку в постные дни, и приятно разнообразит вегетарианский рацион. Попробуйте!
Гречневая каша для детей
Гречневая каша для детей получается одновременно и сочной, и рассыпчатой. Ее можно подать как с молоком, так и с джемом, вареньем.
Гречка в микроволновке
Гречка в микроволновке получится сочной, вкусной и разваристой всего лишь за 10-15 минут!
Гречка с брынзой
Гречка с брынзой - очень вкусное второе блюдо, которое можно подать на завтрак или на обед вместе с колбасой или котлетами.
Гречка со стручковой фасолью
Предлагаю попробовать вкусное и постное блюдо с гречкой. На этот раз со стручковой фасолью с добавлением лука и моркови для красоты, цвета и вкуса. Можно готовить двумя способами - аналогично размещенному ранее плову с гречкой, когда в овощную обжарку добавляется сухая гречка, и с приготовленной отдельно гречкой. Фасоль используется замороженная.
Гречка с тушенкой в скороварке
Гречка с тушенкой в скороварке готовится быстро, а сохраняется теплой долго. Она получается вкусной и рассыпчатой.