Суп с тофу по-корейски
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Этот рецепт супа с тофу конкретного названия не имеет, а объединяет в себе несколько разных. Кроме свинины, в основу супа подходит и другое мясо. Сыр тофу может быть добавлен в нескольких вариантах: обычный, жареный, в конце приготовления или при подаче. Количество мисо пасты подбирайте на свой вкус, обычно она весьма соленая.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления супа с тофу по-корейски подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- из 8
Картофель нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нашинкуйте, чеснок измельчите. Шампиньоны свежие или размороженные нарежьте на кусочки или ломтики, лист нори – полосками шириной около 1 см.
- из 8
В кастрюле с толстым дном на растительном масле на среднем огне обжарьте брусочки нежирной свинины при помешивании около пяти минут.
- из 8
Добавьте следом лук, чеснок и острые молотые перцы. Потушите при периодическом помешивании до 5 минут. Должно выделиться небольшое количество лукового сока.
- Реклама
- из 8
Отправьте в кастрюлю шампиньоны и мисо пасту. Перемешайте.
- из 8
Затем очередь картофеля и нори. Влейте горячую воду, прибавьте огонь и доведите до закипания.
- из 8
Закройте крышкой, убавьте огонь до слабого кипения и варите до готовности картофеля.
- из 8
В практически готовый суп добавьте тофу и варите его в насыщенном бульоне пару минут.
Похожие рецепты
Все рецепты: Грибные супы →
Суп с цветной капустой и грибами
Предлагаю рецепт замечательного овощного супа с цветной капустой и шампиньонами. Суп вкусный, легкий и при этом очень сытный. Приготовить его можно на любом мясном бульоне или на воде. Рис берите любой по вкусу, у меня пропаренный.
Суп из рыжиков
В осеннюю пору очень часто на столах многих семей появляются вкусные ароматные грибные супы. Готовят их практически из всех грибов, но вот поздним летом-осенью частым трофеем тихой охоты становятся рыжики. Такие грибы не требуют предварительной подготовки, варятся быстро, а блюда из них получаются не только ароматными и вкусными, но и яркими. Я предлагаю приготовить простой грибной суп из свежих рыжиков. Чтобы суп получился не только вкусным, но и сытным, добавлю в него вермишель, хотя можно от неё отказаться, заменить перловкой, полбой, крупой.
Грибная похлебка (постная)
Этот суп язык не поворачивается назвать похлебкой))), хотя в составе все необходимое присутствует. Его можно приготовить с самыми разными грибами: от вешенок, до лесных свежих или сушеных, а вам уже выбирать. Если вы используете сушеные грибы, то повозиться придется чуть дольше, зато вкус у похлебки получится гораздо ярче и насыщеннее.
Грибной суп с полбой (из сушёных лесных грибов)
Домашние супы из лесных грибов всегда очень ароматные и вкусные. Есть множество рецептов грибных супов с различными составляющими, не только овощами, но и крупами - манкой, перловкой. Я предлагаю сварить грибной суп из сушёных лесных грибов с полбой, которая в супе будет выглядеть аппетитно и уместно, да и сварится такой суп гораздо быстрее, так как полба варится недолго. Такой суп будет очень кстати к воскресному обеду для всей семьи.
Грибной суп с манкой
Мы всегда замораживаем лесные грибы впрок. Заранее грибы не подвергаю термической обработке, просто очищаю и нарезаю на кусочки. В зимний сезон из таких грибочков можно приготовить вкусный супчик с грибами и манкой. Суп получается очень вкусным и сытным, с летним ароматом грибов. Манка придает супчику особую вязкость. Всем советую приготовить суп по этому рецепту.
Томатный суп с грибами
На первый взгляд кажется, что грибы и помидоры - это не совсем сочетаемые между собой продукты. А суп получился густым, с ярким, насыщенным томатным вкусом, сытным за счет "лесного мяса". Этот супчик точно займет не последнее место в моем домашнем меню. Суп постный - идеальный вариант для постящихся или вегетарианцев.