Дзыкка
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В традиционном осетинском обществе бытовала традиция: когда в семье рождался мальчик, старшие, обращаясь к Всевышнему с молитвой о том, чтобы у будущего мужчины было крепкое здоровье, богатство и долголетие, опускали его ножку в теплую сырную кашу. Этот обряд символизировал первый шаг младенца, а дзыкка — изобилие и достаток. Главный секрет приготовления — молчание в процессе. А еще позитивный настрой и правильные мысли: о доме, семье и изобилии.»
Приготовление
- из 5
Для приготовления осетинского блюда «Дзыкка» соберем все необходимые ингредиенты по списку.
- из 5
Сметану перекладываем в казан и на среднем огне доводим до кипения.
- из 5
Сыр натираем на терке. Добавляем соль и сыр к кипящей сметане. Хорошенько перемешиваем. И доводим до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- из 5
К смеси добавляем кукурузную и пшеничную муку. Варим на медленном огне 25 минут, помешивая.
- Реклама
- из 5
У дзыкка в готовом виде будет слегка кремовый оттенок. Дзыкка готова! Всем приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Каши →
Пшенная каша с персиком
Классическую пшенную кашу можно разнообразить добавлением в неё фруктов. Очень вкусно получается с персиками. Причем свежие персики гораздо ароматнее, чем консервированные. Порция такой каши подарит заряд энергии и хорошее настроение.
Рисовая каша с абрикосом
Из риса, как известно, готовят массу отличных блюд. Среди них закуски, салаты, супы и гарниры. Предлагаю приготовить кашу с абрикосами, которая станет настоящим десертом. Такую нежную, кремовую, полезную и вкусную кашу с удовольствием едят взрослые и дети. Летом используйте свежие абрикосы, а зимой вполне подойдут консервированные.
Рисовая каша с морковью
Если любите по утрам рисовую кашу, то попробуйте приготовить её с сочной рыжей красавицей - с морковью. Каша приобретает аппетитный цвет и интересный аромат. Нам понравился такой вариант. Соль и сахар регулируйте по своему вкусу, так же и консистенцию - гуще или жиже, как любите.
Рисовая каша на козьем молоке
Вкусная нежная каша на домашнем козьем молоке - отличное начало дня! Пропорции риса и молока в этой каше такие, что при варке на медленном огне каша становится бархатистой, сливочной, похожей на подтаявшее мороженое.
Манная каша на козьем молоке
Козье молоко - ценнейший продукт. И его можно не только пить, но использовать в приготовлении различных блюд. На козьем молоке получаются отличные нежные и вкусные каши, потому что домашнее козье молоко жирнее коровьего. При этом, несмотря на свою жирность, козье молоко усваивается лучше, потому что жировые шарики в козьем молоке почти в 10 раз мельче, чем в коровьем. Покашеварим?
Ячневая каша с фаршем
Бюджетно и очень полезно! Ячневую кашу можно сварить не только на молоке к завтраку, но и использовать её в качестве основного блюда. Дополнив ячку мясным фаршем и овощами, вы получите добротное второе блюдо на каждый день.