Манная каша в молоковарке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежнейшая и воздушная манная каша получается в молоковарке. Эта удивительная кастрюлька выручит любую хозяйку, которая часто готовит каши на завтрак. В молоковарке просто исключено подгорание блюда, в ней гарантированно получается идеальная манная каша.»
Приготовление
- из 9
Соберите все необходимые продукты для приготовления манной каши в молоковарке (на молоке).
Про саму кастрюлю-молоковарку расскажу чуть ниже, а пока хочу сказать про количество манной крупы. Количество указываю с разбегом - всё зависит от того, насколько густую манную кашу вы любите. Для ориентира скажу, что в одной столовой ложке помещается 10 грамм манной крупы, это очень удобно, так как не придётся задействовать весы. Если любите жидкую манную кашу, то берите 4 столовых ложки манки на 1 литр молока, если любите погуще, то 6 столовых ложек.
- из 9
А теперь о самой молоковарке.
Если вы ещё не успели оценить по достоинству эту чудо-кастрюлю, то после прочтения этого рецепта вам точно захочется её купить! Изначально кастрюля была придумана для кипячения молока и сконструирована она таким образом: её корпус имеет двойные стенки и сбоку небольшое отверстие. Смысл такого устройства молоковарки в том, что в это отверстие вливается вода, которая внутри кипит, создавая тем самым эффект приготовления на водяной бане. Молоко в самой молоковарке никогда не кипит, поскольку доводится до температуры 98°С. Именно поэтому ваша каша никогда не убежит. А за счёт технологии двойных стенок ещё и не подгорит.
Для индикации нагрева молока на отверстие надевается свисток, как на чайник. Вода внутри закипела - свисток засвистел, значит и молоко нагрето.
Итак, с устройством кастрюли разобрались, приступаем к приготовлению манной каши в молоковарке.
Влейте между стенок молоковарки примерно 200 мл воды и наденьте свисток.
- из 9
В саму чашу молоковарки влейте 800 мл молока, остальное молоко оставьте для следующего шага.
Молоковарку накройте крышкой и поставьте на плиту, включив максимальный нагрев.
- из 9
А те 200 мл холодного молока, которые вы оставили, смешайте с манной крупой. Размешайте тщательно.
Этот приём гарантирует вам, что каша получится без комочков.
- Реклама
- из 9
Дождитесь свиста молоковарки. Как только свисток подаёт сигнал, значит вода внутри закипела и молоко нагрето до 98°С.
Взболтайте ещё раз манную крупу с холодным молоком и аккуратно влейте эту смесь в молоковарку, размешивая кашу ложкой или венчиком.
- из 9
Добавьте по вкусу соль, сахар и ванильный сахар.
- из 9
После добавления в молоковарку холодного молока с манной крупой свисток свистеть перестанет, так как упадёт температура. Но вскоре он снова подаст сигнал, как только каша дойдёт до точки кипения.
Варите манную кашу в молоковарке, помешивая, около 10-15 минут. Да-да, не удивляйтесь, в молоковарке каша варится дольше именно из-за водяной бани, ведь здесь нет непосредственного контакта дна кастрюли с конфоркой. Зато помешивать нет необходимости непрерывно, достаточно за время варки размешать кашу 3-4 раза.
В целом время приготовления я указала из расчёта: 15 минут - на закипание молока, и 15 минут - на варку каши.
Поскольку в процессе варки вода между стенок кастрюли будет кипеть, то свисток будет свистеть. Его лучше снять, так как из него под давлением выходит пар и при помешивании каши вы можете попросту обжечься. Да и слушать свист 15 минут не у всех хватит терпения. Нагрев плиты после повторного сигнала свистка можно снизить до среднего.
Как только манная каша загустела, она готова. Выключайте плиту и снимайте молоковарку с огня.
Кстати, за счёт того, что между стенок молоковарки горячая вода, каша дольше останется горячей.
- из 9
Нежнейшая манная каша в молоковарке готова. Разложите её по тарелкам и можно завтракать!
- Реклама
- из 9
Положите каждому в тарелку добрый кусочек сливочного масла, чтобы было ещё вкуснее.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Каши →
Рис с творогом (рисовая каша)
Быстрый вариант питательной и полезной каши из риса с творогом. Готовится она за 10-15 минут, но при этом нужно дать еще 5-10 минут каше настояться, чтобы рис набух и впитал в себя сливочное масло. По желанию можете добавить измельченную зелень укропа или петрушки, сушеные специи и пряности. Если любите сладкие каши, то добавьте сахар или мед. Подавайте блюдо к столу теплым.
Манная каша на топленом молоке
Традиционная манная каша, но приготовленная на топлёном молоке. От топлёного молока манка приобретает кремовый оттенок и чуть заметные карамельные нотки во вкусе. Вместо сахара можно добавить в кашу мёд, тогда её вкус станет ещё насыщеннее.
Рисовая каша на миндальном молоке
Рисовая каша на миндальном молоке - отличный вариант сытного, вкусного и здорового завтрака. Рецепт донельзя прост, но он вполне может пригодиться начинающим хозяйкам. На начальном этапе мы будем готовить рис на воде. Как только он будет готов, добавим миндальное молоко, которое приготовим самостоятельно. Подавать кашу можно с разными дополнениями: медом, орехами, любимыми ягодами.
Овсяная каша на миндальном молоке
Каша по этому рецепту получается вкусной и сытной, с легкими нотками сладкого миндаля. Овсянку на миндальном молоке можно сочетать с любыми ягодами, яблоками, бананом. Готовую кашу можно присыпать орехами, корицей или просто посолить по вкусу. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Любителям овсянки посвящается!
Пшенная каша с сыром и яйцом
Прекрасная альтернатива яичницам и бутербродам на завтрак. Мои родные давно полюбили ее, поэтому готовлю кашу часто. Благодаря такому сочетанию ингредиентов обычная пшенная каша уже не кажется скучной.
Томатная овсянка
Замечательный гарнир для любого мясного блюда или блюда из птицы. По вкусу она получается кисловато-соленой, но если вы не любите кислинку в гарнирах, то вместе с томатной пастой всыпьте 0,5 ч.л. сахара. По желанию добавляйте приправы и пряности, специи. Если не против измельченной свежей зелени, то укроп как раз подойдет для подачи.