Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если плиты нет в наличии, то самый простой способ приготовить рассыпчатую кашу из пшена - в духовке. Ее можно создать постной или сдобренной сливочным маслом, смальцем - выбирайте по своему вкусу. Главное, тщательно промывайте пшено, удаляя практически весь крахмал, чтобы блюдо не горчило. Пшено увеличивается примерно в 2,5 раза, но жидкость еще немного испарится в духовке, поэтому лучше всего следовать пропорциям: 1 часть крупы на 3 части воды. При закладывании сливочного масла в форму пшено его вберет в себя и приобретет более бархатистый вкус, но можно сдобрить кашу и после приготовления.»
Приготовление
- из 6
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления красочной рассыпчатой пшенной каши на воде в духовке.
- из 6
Пересыпьте пшено в глубокую емкость и залейте холодной водой. Промойте несколько раз, слейте воду и снова залейте новую, промывая пшено еще пару раз.
- из 6
Вскипятите воду в чайнике. Выложите промытую крупу в форму, добавьте соль и сливочное масло хорошего качества. Лучше всего использовать чугунную или стеклянную форму, чтобы каша не пристала ко дну емкости. Разогрейте духовку до 200 градусов.
- из 6
Влейте кипяток в форму и поместите её в духовку. По желанию можете накрыть форму крышкой или фольгой, но тогда каша получится пропаренной и вязкой.
- Реклама
- из 6
Томите блюдо в течение 25-30 минут до полной готовности. Все крупинки должны набухнуть, чтобы их ядра не остались плотными. По желанию в середине готовки можно перемешать пшено.
- из 6
Рассыпчатая пшенная каша на воде в духовке удалась! Подайте её к столу теплой в качестве завтрака, гарнира к основному блюду. Можно это сделать прямо в форме либо выложить пшенную кашу на тарелку.
Похожие рецепты
Все рецепты: Каши →
Ячневая каша в горшочке в духовке
Ячневую крупу делают из дробленых зерен ячменя. Основное достоинство продукта - это сложные углеводы (клетчатка, сахар, крахмал), которые медленно перевариваются и усваиваются организмом. Поэтому ячневую кашу рекомендуется есть на завтрак. Обычно каши варят на плите, но приготовленная в духовке, каша получается гораздо вкуснее, пышнее, мягче. Более полезной будет каша, приготовленная на воде, но приготовленная на воде пополам с молоком, будет более вкусной.
Пшенная каша с яйцом (на молоке)
Аппетитная пшенная каша на завтрак - идеальное блюдо, сдобренное сливочным маслом или поданное с любым соусом. Чтобы блюдо не горчило, тщательно промывайте крупу несколько раз, меняя воду. Молоко можно использовать любой жирности и любого сорта: коровье, козье, кокосовое. Из яиц предпочтительнее - куриное или 2-3 перепелиных. По этому рецепту пшенная каша готовится на молоке, поэтому обязательно отваривайте ее только на умеренном нагреве, иначе жидкость создаст обильную пену и выльется за края. Яйцо вводите в самом конце, тщательно перемешивая несколько минут, чтобы оно равномерно распределилось по каше.
Полента (каша из кукурузной муки) на воде
Полента - это каша из кукурузной муки на воде. Это национальная итальянская еда, которая готовится довольно просто из минимального набора продуктов: муки, соли и воды. А вот дополнить поленту можно сыром сулугуни, итальянскими травами, обжаренными с луком грибами или конфитюром из обжаренных томатов с луком. Чтобы полента удалась, воды нужно брать в 4 раза больше, чем муки, и варить в течение 30-40 минут на слабом огне при постоянном помешивании.
Рассыпчатая пшенная каша на молоке в духовке
Если вы любите рассыпчатую кашу из пшена, то лучше всего приготовить ее в духовке. Крупа постепенно впитает в себя жидкость, приготовится и внутри. Главное, перемешать ее хотя бы раз, если вы не прикрываете емкость фольгой или крышкой, так как крупинки сверху могут остаться жесткими. Под крышкой пшено можно не перемешивать, оно пропарится все. Молоко может быть любого сорта и любой жирности: коровье, козье, кокосовое или соевое - выбирайте по своему вкусу. Если готовите кашу в Пост, то лучше исключите молоко животных. Ну а сдобрить кашу маслом сам Бог велел: сливочным, качественным кокосовым или смальцем.
Полента с пармезаном
Чтобы придать известной и популярной поленте новый уникальный вкус, добавьте в нее натертый сыр «Пармезан». Блюдо приобретет яркий сливочный аромат и даже будет слегка тянуться. Приготовить поленту вы можете как на воде, так и на молоке или бульоне - выбирайте жидкость по своему вкусу. При желании добавьте немного различных приправ, например - для курицы или для говядины, но совсем немного, чтобы они не перебили сырную нотку. Добавляйте немного растительного или сливочного масла при варке - благодаря ему полента не пристанет к стенкам емкости. Кстати, блюдо из муки готовится гораздо быстрее, нежели блюдо из кукурузной крупы!
Пшенная каша с курицей в мультиварке
Мультиварка - это отличная помощница, которая меня выручает постоянно, когда нужно приготовить вкусную еду, но при этом не быть постоянно на кухне. Мультиварка даёт такую возможность, ведь главное - определиться с блюдом и выбрать правильный режим на дисплее. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить в мультиварке пшенную кашу с курицей. Блюдо очень сытное и вкусное, отлично подойдёт для обеда или ужина. Для данного рецепта можно использовать любую часть курицы. Кроме лука, ещё можно добавить и морковку - получится вкусно и ярко. Специи также определить на свой вкус. Главное, замочить пшено, чтобы оно не горчило, и соблюдать соотношение крупы и жидкости.