Рисовая каша в молоковарке (на молоке)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кастрюля-молоковарка специально создана для кипячения молока и варки каш. Она имеет двойные стенки, между которыми заливается вода. В процессе приготовления вода между стенками кипит, за счет чего каша варится на водяной бане. При таком способе приготовления каша не пригорает и не убегает.»
Приготовление
- из 5
Отмерьте все необходимые ингредиенты для приготовления рисовой каши в молоковарке (на молоке). Рис предварительно промойте и откиньте на сито, чтобы стекла вода.
- из 5
На боковой стенке молоковарки имеется специальное отверстие, куда необходимо залить холодную воду. Воды требуется 150-200 мл. После того как вольёте воду, закройте отверстие свистком (он идёт в комплекте с молоковаркой)
- из 5
Влейте в молоковарку молоко, накройте крышкой и поставьте на плиту на максимальный огонь. Дождитесь, когда засвистит свисток. Это будет сигналом того, что вода между стенками кастрюли закипела и молоко нагрелось до 100°С. Молоко в молоковарке никогда не кипит ключом, просто при достаточном нагреве появляется лёгкая пенка на поверхности.
- из 5
Всыпьте в молоко промытый рис, добавьте соль и сахар, накройте крышкой. Огонь не убавляйте. На максимальном огне дождитесь повторного свиста. Теперь убавьте огонь до минимального, один раз размешайте рис и оставьте кашу вариться на 40-60 минут. Особенность молоковарки в том, что каша не требует постоянного внимания и помешивания. При тихой варке свисток будет немного посвистывать, но его уже можно снять, чтобы звук не раздражал. По истечении 40 минут выключите плиту и дайте рисовой каше настояться в молоковарке еще 15 минут.
- Реклама
- из 5
Вкусная и полезная каша готова! Подавайте со сливочным маслом (по желанию).
Похожие рецепты
Все рецепты: Каши →
Каша из крапивы (по-армянски)
Из молодой майской крапивы можно приготовить не только суп, салат, выпечку, но и кашу. Минимум ингредиентов, простой процесс приготовления и в результате сытное и полезное блюдо, которое все-таки нужно попробовать хотя бы один раз.
Зеленая гречка с кефиром
Гречка с кефиром - очень простое и полезное блюдо. Кто-то её готовит и ест для похудения, для кого-то это полезный десерт, а также существуют и другие мотивы. Какая бы причина у вас ни была, если вам это блюдо интересно, давайте готовить.
Амарантовая каша на молоке
Открыла для себя недавно многими забытую полезную амарантовую кашу. Амарантовую крупу ещё называют "пшеницей ацтеков" или "хлебом инков". Приготовленная каша по ощущениям (но не по вкусу) напоминает мелкую икру. Крупа имеет специфический запах, который для нас был не в плюс и не в минус, да и сравнить его с чем-то знакомым у меня не получается))) А по вкусу нам каша понравилась и имела она чуть сладковатый вкус (и это без добавления мёда и сахара). Перед тем как варить эту кашу, убедитесь, что у вас есть мелкое ситечко. Так как очень важно перед приготовлением каши хорошо промыть амарант, иначе ваша каша будет иметь горьковатый привкус.
Рисовая каша с фаршем
Простое блюдо из риса и говяжьего фарша с овощами можно приготовить на обед или ужин. Рисовая каша получается сытной и вкусной, рассыпчатой. Если хотите получить вязкую кашу, воды возьмите на 1 стакан больше, чем в рецепте. Используйте любимые специи и приправы.
Булгур со шпинатом
Сначала я думала сделать кашу постной, на подсолнечном масле. Но такую кашу не станут есть мои муж и сын, да и я тоже, чего уж душой кривить, поэтому решено было добавить сливки. Я вообще люблю добавлять в подобные каши сливки - это очень вкусно, очень сливочно, нежно, даже необычно. Ну, а чтобы придать каше полезности, добавим в неё шпинат. Густота каши - исключительно ваш выбор. Вообще, каши готовят в соотношении 1:2, т.е. одна часть крупы и две части воды. Я не люблю, чтобы каша была рассыпчатой, поэтому варю её достаточно жидкой, потому как потом, когда она постоит, станет гуще. В ингредиентах я указала те пропорции, которые подходят мне. Булгур со шпинатом хорош и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира, например, к гуляшу.
Овсяная каша с дыней
Простая и вкусная овсяная каша с великолепным дынным ароматом и вкусом. Варить кашу будем на воде, а в конце сдобрим кашку маслом. Важно отметить, что дыня после добавления в кашу становится несладкой (нейтральной по вкусу). Она весь свой аромат и вкус отдаёт каше.