Американские маффины с кусочками шоколада

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Маффины классически относятся к английской кухне, где подаются на завтрак с маслом или джемом. Однако именно в Америке это блюдо приобрело особую популярность и обогатилось разными вкусами и формой подачи. Я часто пеку всевозможные кексики, рецептов в интернете очень и очень много. Однако этот понравился больше всех и не только мне, но и мужу и ребеночку. Может дело не в рецепте, а в новой форме для маленьких маффинов, которую я как раз купила накануне. Одним словом за этот месяц пеку именно эти кексы уже не один, не два и даже не три раза.

   На фото продукты. Сметану я брала 10%, она была очень-очень жидкой, поэтому добавила дополнительно 0,5 стакана муки. В оригинальном рецепте в составе был 1 стакан муки, но сколько бы я не пекла, мне всегда было мало, поэтому я добавляла, но не более 0,5 стакана. Количество муки у меня зависело от густоты (не жирности) сметаны, величины яиц и силы расплавления сливочного масла (оно должно быть мягким, но не полностью растопленным).

   
2. 2

   из 12 Готово

   Мягкое сливочное масло (30 секунд в микроволновке) взбить с сахаром.

   
3. 3

   из 12 Готово

   Добавить яйца, сметану, ваниль, соль.

   
4. 4

   из 12 Готово

   Перемешать.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   Добавить муку с разрыхлителем (или 0,5 столовой ложки соды гашеной).

   
7. 6

   из 12 Готово

   Перемешать.

   
8. 7

   из 12 Готово

   Добавить кусочки шоколадки.

   
9. 8

   из 12 Готово

   Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто разложить по формочкам.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    Выпекать 20 - 30 минут.

    
12. 10

    из 12 Готово

    У меня вышло 2 формы по 12 маффинов.

    
13. 11

    из 12 Готово

    Приятного чаепития!

    
14. 12

    из 12 Готово

    Или кофепития!)