Кекс на сметане в хлебопечке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кекс в хлебопечке - отличный вариант, чтобы не пачкать много посуды и не тратить время на замес теста. Достаточно сложить все ингредиенты в чашу и хлебопечка сделает все за вас. Кекс получается румяным, вкусным и ароматным, а продукты используются самые доступные.»
Приготовление
- из 8
Соберите все ингредиенты для приготовления кекса на сметане в хлебопечке.
- из 8
Изюм заливаем теплой водой и оставляем на несколько минут. Затем сливаем воду.
- из 8
В чашу хлебопечки разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и сливочное масло.
Но в первый раз лучше поступить так...
Отдельно в миске взбейте яйца с сахаром и солью до получения пышной пены. Лопасти хлебопечки не могут хорошо взбивать, как миксер, они только перемешивают хорошо. А с отдельно взбитыми яйцами кекс получится более воздушным.
Перелейте взбитые яйца в чашу хлебопечки и добавьте размягченное масло.
- из 8
Затем добавляем сметану и просеиваем сухие ингредиенты: муку, ванилин, разрыхлитель.
- Реклама
- из 8
В конце добавляем изюм и ставим чашу в хлебопечку.
Выставляем режим «Кекс» и выбираем средний цвет корочки. Хлебопечка сама замешает тесто до однородности. У меня в этом режиме стоит время 1 час 30 минут.
У вас время выпекания может отличаться. Еще может подойти режим "Торт", "Выпечка", у всех режимы разные, но этот кекс и в духовке выпекается не меньше часа, поэтому хлебопечке нужно больше времени, чтобы он испекся.
- из 8
После выпечки, когда хлебопечка подаст сигнал, проверьте готовность вашего кекса зубочисткой и, если нужно, добавьте еще время и температуру вручную. Например, 200 градусов - 10 минут, или 180 градусов - 20 минут.
Затем достаньте кекс на сметане с изюмом из чаши на тарелку.
- из 8
Даем кексу немного остыть, затем посыпаем сахарной пудрой и нарезаем.
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Творожные кето кексы
Если вам хочется выпечки на КЕТО диете, то можно приготовить творожные кексы. В отличие от обычных кексов, кето кексы готовятся без сахара. Сахар на КЕТО заменяют на стевию, эритрит или, к примеру, изомальт. Ну а пшеничную муку заменяют на миндальную или кокосовую. Процесс приготовления кето кексов, в принципе, мало чем отличается от процесса приготовления обычных кексов. Набор ингредиентов может быть разный. Как правило, в рецепте присутствуют: сливочное масло, яйца, жирная сметана или сливки. Все эти продукты разрешены на КЕТО.
Постный кекс в хлебопечке
Постная выпечка может быть вкусной и очень вкусной! Постный кекс на тыквенном соке и растительном масле получился рассыпчатым и очень вкусным. Для аромата в тесто добавила сушеную цедру лимона, молотый имбирь и корицу. Вместо тыквенного сока можно взять тыквенное пюре.
Лимонный кекс в хлебопечке
К домашнему чаепитию можно приготовить простой кекс с лимонной цедрой и соком лимона. Кекс будем выпекать в хлебопечке. Замес теста делаем с помощью миксера и лопатки. Тесто получится воздушным и ароматным. Выпекаем кекс 50-55 минут, до сухой деревянной шпажки. Текстура кекса получается мелкопористой и не сухой. Корочка у кексика получается тонкой и хрустящей. Такой кекс не требует дополнительной пропитки или украшения, можно просто присыпать сахарной пудрой. Всем советую рецепт этого кекса.
Морковный кекс в хлебопечке
Вкусный морковный кекс с цитрусовым ароматом. Морковь в кексе совершенно не чувствуется, зато присутствует яркий апельсиновый вкус, благодаря апельсиновому соку и цедре.
Шоколадный кекс в хлебопечке
Сегодня у меня очередная постная выпечка - кекс с ярким, насыщенным шоколадно-кофейным вкусом. Приготовить кекс просто и быстро: 10 минут - на замешивание теста, и выпекание в хлебопечке в течение 1 часа. Кекс получается очень вкусным, очень кофейным, очень шоколадным, ведь шоколад и кофе прекрасно сочетаются по вкусу. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой, растопленным шоколадом или покрыть глазурью. Кекс прекрасно подойдет для семейного или дружеского чаепития. В общем, постная выпечка радует меня в очередной раз.
Кекс «Столичный» в хлебопечке
Тесто лучше замешать миксером, а выпекать кекс - в хлебопечке. Тесто получается очень воздушным и нежным. Время выпекания зависит от характеристик вашей хлебопечки. У меня кекс выпекался 70 минут. «Столичный» кекс получился очень вкусным, с мелкопористым мякишем, очень рассыпчатым и нежным. Такой кексик с изюмом можно приготовить к домашнему чаепитию.