Кексы с курагой и изюмом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Эти кексы получаются невероятно ароматными, воздушными, очень вкусными. В тесто добавим свежевыжатый апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Тесто готовится просто и достаточно быстро, поэтому никаких сложностей в процессе приготовления возникнуть не должно. Я использую в работе силиконовые формочки для выпекания - это очень удобно.»
Приготовление
- из 11
Все ингредиенты для приготовления кексов с курагой и изюмом удобно подготовить сразу же. Тщательно помоем поверхность апельсина.
- из 11
В сотейнике растопим на маленьком огне сливочное масло.
- из 11
Курагу и изюм разложим по разным мисочкам и зальем сухофрукты кипятком на 15 минут.
- из 11
С крупного апельсина снимем цедру на мелкой терке и выдавим сок. Сока у меня получилось 100 мл.
- Реклама
- из 11
В просторную миску зальем растопленное масло, апельсиновый сок, добавим цедру апельсина, вобьем яйца. Венчиком размешаем эти ингредиенты до получения однородной смеси.
- из 11
Добавим сахар и опять размешаем.
- из 11
Просеем муку с разрыхлителем. Перемешаем все венчиком, и в итоге получится тесто, которое по консистенции похоже на сметану.
- из 11
Добавим в тесто пропаренные изюм и курагу. Курагу лучше предварительно нарезать на 4-6 частей каждую.
- Реклама
- из 11
Ложкой вмешаем сухофрукты.
- из 11
Приготовленное тесто разложим по силиконовым формочкам, заполняя 2/3 объема. Выпекать кексы будем в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
- из 11
Готовые кексы с курагой и изюмом немного охладим и подадим к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кекс в хлебопечке на дрожжах
Испечь вкуснейший и ароматный дрожжевой кекс в хлебопечке не составит особого труда. Хлебопечка удобна тем, что в ней сразу делается всё - и замес, и расстойка теста, и выпечка. Конечно, это очень облегчает наш труд на кухне. У этого кекса очень богатый вкус и потрясающий сливочно-лимонный аромат.
Кекс в микроволновке без яиц и молока
Такой рецепт порционного кекса в микроволновке пригодится во время поста, если кто его соблюдает, или просто для приготовления быстрой выпечки в отсутствие молока и яиц. В качестве жидкости подходят: сок, компот, холодный ароматизированный чай или холодный кофе. Если эти напитки будут уже сладкими, то сахар в тесто можно и не добавлять.
Кекс с цукатами в хлебопечке
Давайте приготовим очень вкусный и ароматный кекс с цукатами. Тратить много времени на замес теста нам не придется - достаточно сложить все ингредиенты в хлебопечку и она сама замешает тесто и испечет кекс. По желанию цукаты можно заменить на изюм, орехи или другие сухофрукты.
Кекс с маком в хлебопечке
Очередная постная выпечка - маковый кекс с апельсиновым ароматом. Кекс можно испечь как в хлебопечке, так и в духовке. А можно испечь маленькие кексики в порционных формочках. Время выпечки сократится до 20-25 минут. Получается очень нежный рассыпчатый маковый кекс с ярким цитрусовым ароматом.
Кекс «Столичный» в хлебопечке
Тесто лучше замешать миксером, а выпекать кекс - в хлебопечке. Тесто получается очень воздушным и нежным. Время выпекания зависит от характеристик вашей хлебопечки. У меня кекс выпекался 70 минут. «Столичный» кекс получился очень вкусным, с мелкопористым мякишем, очень рассыпчатым и нежным. Такой кексик с изюмом можно приготовить к домашнему чаепитию.
Апельсиновый кекс в хлебопечке
Нежный, ароматный и очень влажный апельсиновый кекс. Список ингредиентов простой и доступный, а само приготовление не займет у вас много времени. Кекс получается влажным благодаря поливке из сока апельсинов, по желанию вы можете ее не делать, но для более насыщенного вкуса советую не пропускать этот этап.