Рождественский кекс в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Как и многие виды выпечки, рождественский кекс может быть испечен в мультиварке, если в модели есть режим «Выпечка» или возможность установить температуру и время функцией «Мультиповар». Начинки в тесте для рождественского кекса может быть больше, чем самого теста, но уж как минимум 1:1 желательно!»
Приготовление
- из 11
Ингредиенты для приготовления рождественского кекса в мультиварке соберите по списку к рецепту. В качестве сухофруктов проще и доступнее всего - изюм, а подходят самые разные (чернослив, курага, вяленая клюква и т.д.). Орехи тоже подходят самые разные, а у меня - грецкие и фундук.
- из 11
Изюм и орехи замочите в коньяке или роме, очень желательно не менее чем на сутки, алкоголь практически полностью впитается. Крупные орехи можно поломать на кусочки поменьше.
Если нет готовой ореховой муки, то просто измельчите для этого какие-нибудь орехи или ассорти из разных (арахис, грецкие, фундук и т.д.).
Цедру апельсина мелко натрите или наскоблите и порубите.
- из 11
Сливочное масло нужно нарезать на кусочки и оставить при комнатной температуре для размягчения.
- из 11
Когда масло станет мягким, то разотрите его с сахаром, добавьте соль и взбейте.
По одному введите в эту сахарно-масляную массу яйца, каждый раз тщательно её взбивая.
- Реклама
- из 11
В полученную массу вмешайте ореховую муку, пшеничную муку с разрыхлителем, корицей и апельсиновой цедрой.
- из 11
Когда кексовое тесто станет однородным, добавьте в него вымоченные изюм и орехи. Рекомендуется их перед этим обвалять в муке.
- из 11
Чашу мультиварки проложите пекарской бумагой и перевалите в неё тесто из миски.
- из 11
Разровняйте поверхность.
- Реклама
- из 11
Установите режим «Выпечка» 1 час или «температура 140 градусов 1 час». Выпекайте рождественский кекс в мультиварке до сигнала.
- из 11
Готовому кексу принято дать вылежаться, т.е. пекут его заранее. По моему опыту, вкус его действительно особенно раскрывается на 3-4 день.
- из 11
Хранение аналогичных кексов в пекарской бумаге в прохладном сухом месте испробовано из года в год пока вроде только в течение двух недель.
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кекс с айвой
Ароматный кекс с айвой - лучший повод собраться всей семьей за чашечкой чая или кофе. Тем более, что приготовить такую выпечку сможет каждый. Тесто для кекса не нужно вымешивать руками. Все перемешивается при помощи обычного венчика. За основу возьмите простоквашу или кефир, что есть у вас в холодильнике. Перемешайте все ингредиенты и добавьте натертую айву. Рецепт достаточно простой и легкий.
Кекс с клюквой
Самый простой способ приготовить десерт к чаю - испечь кекс. Тесто готовится быстро и просто, при помощи ручного венчика, миксер тут будет лишним. На основе яиц, сахара, муки и сливочного масла выходит нежное, но в то же время плотное тесто, при нарезке кекс не будет крошиться. Сладкое тесто просто изумительно сочетается с кислыми ягодами. Поэтому для сегодняшнего рецепта я использовала именно клюкву.
Постный мраморный кекс
Если в дни поста хочется чего-то сладкого к чаю, то не стоит себе в этом отказывать - приготовьте этот постный мраморный кекс. Вы удивитесь, каким он получается нежным, рыхлым и мягким. В составе пирога нет сливочного масла, яиц и молочных продуктов. Вместо кисломолочки здесь выступает мед, а разрыхлитель очень хорошо с ним работает. Рецепт простейший и с ним справится даже ребенок. От души советую попробовать!
Тыквенный кекс в мультиварке
Тыквенный кекс по этому рецепту очень просто готовится, а на вкус получается нежным, с узнаваемым, но легким и ненавязчивым, тыквенным вкусовым оттенком. Тыкву в тесто добавляем в виде пюре, сам кекс выпекаем в мультиварке. Готовность проверяем самостоятельно, так как все мультиварки имеют разную мощность.
Кекс с хурмой
Когда запланировала приготовить кекс с хурмой, то за основу взяла... универсальный (для меня) на растительном масле. Это казалось мне вполне логичным, и в придачу увидела вариант (подтверждение) в группе ПИР.
Кекс на пиве
Любой кекс, как правило, готовят с добавлением сметаны, кефира, сливок или йогурта. Я предлагаю вместо этих ингредиентов добавить светлое пиво, причем оно может быть без алкоголя или с ним, ведь при термической обработке алкоголь улетучивается. Уверяю вас, вы получите замечательный кекс: ароматный, вкусный, нежный, в меру влажный и очень шоколадный. Вкуса и запаха пива в кексе вы не почувствуете.