Тыквенные кексы с ореховыми крошками

Приготовление

1. 1

   из 16 Готово

   Порадовать своих любимцев можно очень вкусными, нежно-воздушными и полезными кексами, которые очень легко приготовить.

   В рецепте используются грецкие орехи – именно они придают готовому изделию очень тонкий кофейный вкус и абсолютно затмевают вкус тыквы. Так что если хотите скрыть эту полезную нотку в кексах, используйте именно грецкие орехи, так как фундук или миндаль имеют совершенно иное послевкусие.

   Приступим к приготовлению тыквенных кексов с ореховыми крошками.

   1. Для начала следует измельчить орехи. Это можно сделать при помощи ножа, кофемолки или как я – мясорубки.

   
2. 2

   из 16 Готово

   2. Теперь подготовим мякоть тыквы. Для этого следует очистить тыкву от кожуры, вынуть семена и натереть нужное количество на терке или измельчить в кухонном комбайне.

   
3. 3

   из 16 Готово

   3. Займемся яйцами – их мы будем делить и работать отдельно с желтками и белками. В желтки следует добавить сахар и взбить массу миксером или кухонным комбайном.

   
4. 4

   из 16 Готово

   4. Взбивать следует тщательно, до полного растворения сахарных крупинок.

   
5. Реклама
6. 5

   из 16 Готово

   5. Теперь добавляем в полученную массу подготовленную мякоть тыквы

   
7. 6

   из 16 Готово

   6. Следом за ней отправляем в наше тесто перемолотые орехи.

   
8. 7

   из 16 Готово

   7. Перемешиваем до однородной консистенции.

   
9. 8

   из 16 Готово

   8. Отдельно взбиваем холодные белки, можно с маленькой щепоткой соли. Белки следует взбивать до образования стойких пиков.

   
10. Реклама
11. 9

    из 16 Готово

    9. Добавляем разрыхлитель.

    
12. 10

    из 16 Готово

    10. Кладём натертую на мелкую терку цедру лимона.

    
13. 11

    из 16 Готово

    11. Просеиваем муку и кладем в тесто.

    
14. 12

    из 16 Готово

    12. Перемешиваем все добавленные ингредиент.

    
15. Реклама
16. 13

    из 16 Готово

    13. Соединяем белки с тыквенной смесью и аккуратно перемешиваем.

    
17. 14

    из 16 Готово

    14. Вот такое нежное и воздушное тесто у нас получилось.

    
18. 15

    из 16 Готово

    15. Наполняем силиконовые формочки тыквенным тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут

    
19. 16

    из 16 Готово

    Ароматные, пористые, вкусные и очень полезные тыквенные кексы с ореховыми крошками готовы. Можно подавать к чаю или кофе. Угощайтесь!