Компот из винограда с косточками на зиму

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Заготовленный на зиму компот из винограда с косточками идеален на вкус, создается методом двукратной заливки, даже если вы планируете хранить его при комнатной температуре в кладовой.

   Помните о том, что консервацию с косточками желательно употребить в течение 8 месяцев, чтобы косточки не начали выделять токсические вещества.

   Для приготовления компота подойдет любой сорт винограда, главное - пробовать ягодки на вкус, чтобы понять какое именно количество сахара нужно добавить. Причем и тут решающую роль играет ваш вкус, так как одни любят неприторные напитки, а другие - слишком сладкие. Корректировать вкус компота нужно с помощью лимонной кислоты или лимонного сока, как свежего, так и концентрированного.

   Не забывайте тщательно промывать ягоды в воде, удаляя пыль и дикие дрожжи. Красочнее всего при консервировании смотрятся ягоды светло-розовых оттенков.

   Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

   
2. 2

   из 9 Готово

   Соберите ягоды с кистей, выкладывая их в глубокую емкость. Налейте туда же теплую или холодную воду, промойте виноград с небольшим нажимом.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Пересыпьте ягоды в банку, предварительно промыв ее с содой и тщательно сполоснув.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Вскипятите воду в чайнике или сотейнике, влейте в банку до самых плечиков или до верха. Прикройте емкость жестяной крышкой и пропарьте ягоды в течение 10-15 минут.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Всыпьте в кастрюлю или сотейник сахар и лимонную кислоту.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Смените крышки на банке и слейте горячую воду в емкость с сахаром. Поместите емкость на плиту, доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Снова залейте кипяток в банку.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Сразу же укупорьте закаточным ключом, накрывая банку горячей ошпаренной жестяной крышкой. Переверните дном вверх над раковиной, проверьте целостность закатки. Оставьте остывать при комнатной температуре.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    После остывания перенесите компот из винограда с косточками на зиму в кладовую.