Салат из патиссонов на зиму

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Осень, и всего в изобилии, и нет конца моим заготовкам из патиссонов. А их уродилось в этом году много. Буду готовить салат на зиму из патиссонов. У меня есть несколько рецептов салата с патиссонами, но мне очень нравится с болгарским перцем! Нет там ничего сложного. А если будете использовать разные гаджеты для нарезки овощей, то вообще не заметите как быстро всё приготовится!

   Итак, приготовим овощи, патиссоны, помидоры, лук, болгарский перец, масло растительное, приправы. Не забудьте про корешки, они добавят вкуса и аромата. Я добавлю немного петрушки.

   
2. 2

   из 12 Готово

   Моем овощи, чистим лук, у перцев удаляем семена.

   
3. 3

   из 12 Готово

   Патиссоны чистим и удаляем серединки с семечками.

   
4. 4

   из 12 Готово

   С помощью блендера и насадки для нарезки кубиками режем патиссоны.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   Четверть кольцами режем лук и добавляем к патиссонам.

   
7. 6

   из 12 Готово

   Помидоры и перец нарезаем соломкой. Моем и крошим зелень. Чеснок выдавливаем через давилку или мелко режем.

   
8. 7

   из 12 Готово

   Добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло.

   
9. 8

   из 12 Готово

   Всё перемешиваем и оставляем на 2 часа. За это время овощи дадут сок.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    Через 2 часа раскладываем салат в стерильные банки и ставим стерилизовать. У меня две банки по 900 мл и одна литровая. Стерилизую все в одной кастрюле 25 минут с момента закипания воды.

    
12. 10

    из 12 Готово

    Закатываем салат из патиссонов на зиму крышками и переворачиваем. Оставляем банки до полного остывания.

    
13. 11

    из 12 Готово

    Остывшие банки уберите для хранения в сухое прохладное место.

    
14. 12

    из 12 Готово

    Осень радует яркими красками и вкусными заготовками. Не ленитесь, и зима будет короткой!