Свекла для винегрета на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Свекла для винегрета в банках - настоящая палочка-выручалочка в зимнее время и не только. Ее можно использовать для приготовления салата или подать в качестве гарнира. Простой, практичный рецепт, который не раз выручит вас, когда нужно приготовить быстро, а времени мало.»
Приготовление
- из 10
Соберите необходимые продукты для приготовления свеклы для винегрета на зиму. А всего-то нам понадобится вкусная свекла, соль, сахар и лимонная кислота.
- из 10
Свеклу тщательно помойте, опустите в кастрюлю с холодной водой и варите с момента закипания 10-15 минут. Затем переложите свеклу в холодную воду и оставьте до полного остывания.
- из 10
Свеклу очистите от кожуры.
- из 10
Нарежьте ее на небольшой кубик, как вы обычно режете на винегрет.
- Реклама
- из 10
Баночки для заготовки тщательно помойте пищевой содой и хорошо ополосните. Крышки простерилизуйте в воде 10 минут. Наполните подготовленные баночки нарезанной свеклой.
- из 10
В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту.
- из 10
Залейте свеклу подготовленной заливкой.
- из 10
Баночки прикройте крышками и стерилизуйте в кипящей воде: баночки емкостью пол-литра - 10 минут.
- Реклама
- из 10
Достаньте заготовки и плотно закупорьте крышками. Переверните баночки вверх дном, укутайте теплым пледом и оставьте до полного остывания.
- из 10
Свекла для винегрета на зиму готова.
Перенесите в место для хранения. Хранить можно как в погребе, так и в кладовой в квартире. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Заморозка свеклы на зиму
Свекла - вкусный и полезный овощ, который довольно часто используется хозяйками на кухне. Невозможно представить борщ, винегрет или свекольник без этого овоща. Для того чтобы зимой не тратить время на чистку и измельчение свеклы, предлагаю заняться этим в летнее время, а именно - заморозим свеклу. Покажу, как заморозить свеклу на зиму несколькими способами, которыми чаще всего пользуюсь.
Маринованные лисички с луком на зиму
Приготовьте маринованные лисички с луком по этому рецепту. Заготовка может храниться в течение года в условиях квартирной кладовой. Дегустируйте домашнюю консервацию не ранее, чем через две недели.
Сладкие маринованные кабачки
В нашем регионе кабачки продаются круглый год. Вот правда цена на них в не сезон космическая. Поэтому не упускаю возможность и заготовки из кабачков делаю заранее. Делюсь сегодня с вами самым простым и самым любимым рецептом сладких маринованных кабачков. Готовлю я их не первый год по этому рецепту. Они получаются в меру хрустящими, в меру сладкими. Сладкие маринованные кабачки могут стать прекрасным десертом зимой, их можно добавить в творожную запеканку и использовать как основу для ПП хлеба.
Свекла по-корейски на зиму
Закуска получается очень вкусной, пикантной и ароматной. Подавать ее можно как каждый день, так и на праздничный стол. Готовить консервацию совсем несложно и быстро. Нам понадобится специальная терка для моркови по-корейски, но если у вас такой нет, то можно натереть на обычной с крупными ячейками.
Салат Охотничий на зиму с грибами
Прекрасная закуска к столу в будни и праздники. Замечательное сочетание ярких, вкусных овощей с кисло-сладким маринадом. Подойдет к любым мясным и рыбным блюдам, отварному или жареному картофелю. Готовится салат просто и без стерилизации.
Салат из жареных кабачков на зиму
Вкуснейшие, ароматные жареные кабачки с чесноком можно приготовить и на зиму. Такие кабачки напомнят вам о жарких летних деньках в зимнее время. Баночка с такими кабачками прекрасно дополнит любые гарниры и мясные блюда. Сами по себе с горбушкой свежего хлеба они тоже очень вкусны! Если у вас еще спеют на грядках кабачки, то непременно приготовьте такую заготовку.