Котлеты из индейки с овощами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить котлеты из индейки без риса или белого хлеба. Сочность и нежность фаршу придадут тушеные овощи, которые могут быть любыми. У меня традиционный набор: лук, морковь, кабачок.»
Приготовление
- из 7
Возьмите ингредиенты для приготовления котлет из индейки с овощами, которые показаны на фото и предложены в списке.
- из 7
Морковь, лук очистите и помойте. Молодой кабачок только помойте, его можно не чистить. Лук мелко нарежьте, а морковь и кабачок натрите на терке. Выложите овощи в сковороду, налейте 2-3 столовые ложки подсолнечного масла и 50 мл воды.
- из 7
Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до мягкости.
- из 7
Филе индейки помойте и пропустите через мясорубку вместе с чесноком. Так же поступите с тушеными овощами.
- Реклама
- из 7
Петрушку мелко нарежьте, добавьте в фарш. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте фарш для котлет.
- из 7
Из приготовленного фарша сформируйте котлеты, обваляйте в муке. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. В качестве панировки подойдут также сухари. Можно жарить и без панировки, тоже вкусно.
- из 7
Обжарьте котлеты из индейки с овощами с обеих сторон до румяной корочки и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Куриные котлеты с морковью и луком
В такие котлеты я не буду добавлять ни муку, ни манку, ни хлеб. Приготовлю фарш из куриного филе с луком и добавлю кубики отварной моркови. Сочетание мясного фарша и овощей - это вкусно и полезно. Котлеты будут сочными, яркими и аппетитными.
Кремлевские котлеты
Вы спросите, почему котлеты «Кремлевские»? Поговаривают, что этот рецепт - из ресторана, находящегося в кремлевском дворце съездов. Так это или нет, уточнять не будем, а побалуем себя нежными и сочными котлетами из духовки - все родные и друзья будут от них в восторге. Блюдо действительно получается очень вкусным, и вы его вправе дополнить картофельным пюре, кашей, макаронами или другим гарниром.
Хлебные котлеты
Вы удивитесь, но по вкусу котлеты из хлеба действительно будут напоминать мясные. А подать их можно с любыми соусами, паштетами, квашеными овощами и т.д. Кстати, не ограничивайте свою кулинарную фантазию и добавляйте различные пряности, специи, приправы. Яркий аромат котлетам придаст мясная или куриная приправа. Главное, обязательно дайте фаршу настояться примерно 30 минут, чтобы хлебная основа набухла и впитала в себя яичный белок. Если поторопитесь, то котлеты будут растекаться на сковороде и не будут держать форму.
Котлеты из индейки с кабачком в духовке
Всем, кому противопоказано жареное, рекомендую приготовить котлеты из индейки с кабачком в духовке. Сочное, вкусное и диетическое блюдо для взрослых и детей. Если вам по какой-то причине противопоказаны яйца, в фарш их можно не класть, он и так отлично держит форму.
Котлеты из куриного фарша в мультиварке
Куриные котлеты – это вкусное, питательное блюдо на каждый день. Предлагаю вариант таких котлет с манной крупой, без яиц и готовить их будем в мультиварке на режиме "Жарка". За счет добавления манной крупы фарш становится пышным и немного рыхлым, а котлеты получаются сочными, мягкими и румяненькими. Приготовление котлет в мультиварке требует меньше жира для обжаривания, оставляет меньше жирных брызг на кухне, а котлеты по вкусу получаются чем-то средним между обычными котлетами и приготовленными на пару. Очень нежные внутри, с хрустящей и румяной корочкой. Также этот способ приготовления пригодится для дачного варианта, когда нет плиты.
Паровые котлеты из куриного фарша в мультиварке
Отличный вариант для диетического обеда или ужина. Сочные, нежные куриные котлеты на пару подходят не только для диетического или правильного питания, но и маленьким деткам. В них нет лишнего жира, а сами котлеты приготовлены из куриного филе и овощей. Кстати, овощи придают сочность готовым изделиям. Чтобы котлеты были более плотными, я добавила немного псиллиума. Если у вас его нет, то замените овсяными отрубями или овсяными хлопьями мелкого помола - получится не менее вкусно и полезно. Готовить такие котлеты предлагаю в мультиварке при помощи поддона, на режиме "Приготовление на пару". Простое, вкусное и полезное блюдо на каждый день, к любому гарниру.