Котлеты из нерки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный вариант котлет из нерки и картофеля в мундире.»
Приготовление
- из 8
Среди разнообразия вариантов рыбных котлет мне нравится состав, в который входит картофель. Картофель предварительно нужно сварить "в мундире" и охладить.
Покажу приготовление на примере котлет из нерки. В качестве специй в фарш можно добавить любые готовые "для рыбы" или подобрать на свой вкус перцы или травы. Интересный оттенок дает добавление чуток чеснока.
Поскольку нерка - рыбка не жирная и не сочная, то подавайте котлетки с соусом, например, из майонеза с лимонным соком. На гарнир подходит картофель (жареный, отварной, пюре) или рис (рассыпчатый или рассыпчатый с овощным ассорти).
Для котлет из нерки подготовьте ингредиенты по списку.
- из 8
Для фарша подготовьте филе нерки, т.е. срежьте с кожи и удалите кости. Затем кусочки нерки измельчите: порубите ножом, прокрутите в мясорубке или при помощи блендера.
- из 8
Удобно измельчать при помощи кухонной техники сразу же с луком. А вот зубчик чеснока и очищенный картофель ("в мундире") лучше натереть. Чеснок - в мелкую, а картофель - в крупную терку.
- из 8
Добавьте яйцо, соль, выбранные специи и вымесите все ингредиенты в однородную массу.
- Реклама
- из 8
Разделите тесто на 8-9 порций, сформируйте круглые или овальные котлетки и запанируйте их в молотых сухарях.
- из 8
Жарьте котлеты из нерки на растительном масле на сковороде с двух сторон до готовности на среднем огне.
- из 8
Котлеты готовы.
- из 8
Подавайте рыбные котлеты с соусами и гарнирами по вкусу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Кеббе
Кеббе - это мясное блюдо, напоминающее котлеты. Только в фарш обязательно добавляется булгур или пшеничная крупа, а внутри - начинка. Она может быть разнообразной: мясной, овощной или грибной. Еще в начинку добавляют орехи и различные специи. Жарится кеббе во фритюре. И после проделанной работы, как награда, на столе появляются сочные, вкусные и необычные котлеты. Многие современные мясорубки имеют насадку кеббе. Фарш из нее выходит в виде трубочки с тоненькими стенками. Вот эту трубочку и нужно начинить.
Классические пожарские котлеты со сливочным маслом
Рецепт пожарских котлет из рубленной куриной грудки с добавлением сливочного масла и обжаренных в хлебной панировке.
Котлеты из геркулеса и бульонного кубика
Вариант котлет из геркулеса - это просто находка для вегетарианцев или постящихся. Котлеты получаются очень красивыми на вид, сытными и вкусными. При этом никто из домашних не догадается, из чего же все-таки они приготовлены. Мой сын с уверенностью сказал, что они из картофеля с курицей. Когда я ответила ему, что там нет ни того, ни другого, он был очень удивлен и заинтригован. Есть их можно как в горячем, так и в холодном виде. Честно говоря, лично мне нравится второй вариант.
Колбаски Чевапчичи на сковороде
Замечательные котлетки-колбаски чевапчичи приятно порадуют и ваших близких, и гостей. Будем жарить чевапчичи на сковороде.
Веселые яблочки
Яркое красочное и весьма полезное блюдо для детского стола.
Оладьи из куриной грудки
Рецепт, так сказать, из детства. Часто помню эти оладьи на семейном обеденном столе с картофельным пюре. Правда, они у нас назывались "рубленые биточки из куриной грудки". В любом случае, рецепт очень простой в приготовлении и очень вкусный, особенно любят куриные оладьи дети и подростки.