Куриные котлеты с баклажанами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для разнообразия вашего меню предлагаю приготовить куриные котлеты с баклажаном. Они получаются нежными, сочными, с нотками вкуса этого замечательного овоща.»
Приготовление
- из 10
Соберите ингредиенты для приготовления куриных котлет с баклажаном.
- из 10
Куриное филе помойте и пропустите через мясорубку.
- из 10
Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду с растительным маслом, налейте немного воды, накройте крышкой и тушите до мягкости.
- из 10
Батон залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Пропустите через мясорубку батон и баклажан.
- Реклама
- из 10
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и жарьте до золотистого цвета.
- из 10
Затем добавьте жареный лук и нарезанный мелко укроп в миску с остальными ингредиентами фарша.
- из 10
Посолите, поперчите и тщательно перемешайте фарш для котлет.
- из 10
Мокрыми руками формируйте котлеты и выкладывайте на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- Реклама
- из 10
Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.
- из 10
Куриные котлеты с баклажанами готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Капустные котлеты с сыром
Как показывает кулинарный опыт, капусту можно использовать не только для приготовления салатов. Из нее можно пожарить чудесные ароматные котлеты. Перед вами очень оригинальный рецепт, где капуста сперва обжаривается с добавлением сметаны, а затем используется как фарш для котлет. Для вкуса непременно добавьте сыр, он придаст капустным котлетам благородную сливочную нотку.
Капустные котлеты с манкой и яйцом
Котлеты из капусты с манкой - аппетитное овощное блюдо, которое можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира. Капуста для котлет нарезается тонкой соломкой и отваривается. Блюдо несложное в приготовлении и бюджетное. Подавать капустные котлеты лучше всего со сметаной.
Колдуны с грибами
Колдуны - это большие картофельные драники с начинкой внутри, сформованные в виде котлеток. Невероятно вкусное и сытное блюдо! Сначала приготовим начинку из обжаренных с луком шампиньонов, затем натрем картофель или на мелкой терке, или с помощью блендера (чоппера), отожмем картофельную массу до плотного состояния, сформируем заготовки колдунов, обжарим с двух сторон и доведем в духовке до готовности.
Куриные котлеты с тыквой
В сезон тыквы предлагаю вам приготовить отличные куриные котлеты с добавлением тыквы. Сочные, нежные котлеты подойдут в обед или на ужин для всей семьи. Их можно пожарить в сковороде или приготовить на пару, в духовке.
Котлеты с содой
Обычная сода наилучшим образом улучшает вкус мясных котлет. Если вы собираетесь жарить котлеты из свинины или говядины, а такое мясо может быть жестким, то сода исправит ситуацию. Она сделает их мягкими, сочными, одновременно пышными и нежными. Именно сода удерживает влагу в котлетах, все соки останутся внутри изделия. Простой и доступный рецепт пригодится каждой хозяйке.
Колдуны по-белорусски (классический рецепт)
Колдуны - это блюдо традиционной белорусской кухни, крупные мясные котлеты в картофельной оболочке, по сути - это картофельные драники с мясной начинкой. Картофель мелко трется, а затем измельченная картофельная масса отжимается. Отжатая картофельная масса становится достаточно плотной и отлично лепится - мука вообще не добавляется. Заготовки колдунов обжариваются со всех сторон, а затем тушатся или запекаются в духовке.