Куриные котлеты с овсяными хлопьями в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовить вкусные и сочные куриные котлеты достаточно просто и из самых простых продуктов. Их можно сделать вкусными, а можно полезными. Если хотите именно ПП вариант, тогда нарежьте лук настолько мелко, насколько сможете, и морковь натрите на самой мелкой терке (обжаривать их не нужно), уменьшите температуру духовки и увеличьте время приготовления минут на 10. При желании в конце приготовления котлеты можно посыпать натертым твердым сыром, с ним котлеты станут более калорийными, но очень вкусными.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления куриных котлет с овсяными хлопьями в духовке нам понадобятся все продукты по списку к рецепту. Фарш я использую покупной из куриного филе, если вы не сильно доверяете магазинному, тогда приготовьте его самостоятельно. Овощи почистите, помойте и обсушите.
- из 8
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук, обжарьте минуту-другую до мягкости.
- из 8
Добавьте натертую мелкой стружкой морковь, обжарьте еще пару минут.
- из 8
Переложите фарш в глубокую миску, добавьте овсяные хлопья мелкого помола, соль и перец по вкусу, а также 1-2 вида приправы для птицы. Отлично будет, если в составе приправы будет паприка или куркума, они придадут фаршу красивый цвет.
- Реклама
- из 8
Переложите остывшие обжаренные овощи в миску к фаршу, вбейте крупное яйцо или два мелких.
- из 8
Тщательно вымесите фарш до однородности. Включите разогреваться духовку. Пока она нагреется, овсяные хлопья слегка набухнут, а приправы в фарше хорошо его пропитают своим вкусом и ароматом.
- из 8
Выстелите противень фольгой, смажьте ее растительным маслом. Сформируйте мокрыми руками котлеты, выложите их на противень и отправьте в духовку при 190 градусах в режиме верхнего и нижнего нагрева на 30 минут. Не включайте конвекцию, иначе котлеты станут хоть и румяными, но сухими.
- из 8
Очень вкусные и сочные, запеченные в духовке куриные котлеты с овсяными хлопьями удались. Подавайте с любимым соусом, гарниром, салатом из свежих овощей или домашними соленьями.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Куриные котлеты с брокколи
Куриные котлеты отличаются не только своими диетическими свойствами, но и замечательным вкусом. А вот добавление широко известного и не менее полезного овоща - брокколи - улучшает их вкус и насыщает витаминами. При этом котлеты не перегружают желудок и всегда получаются нежными и сочными. В этом рецепте в качестве панировки я использую не традиционные сухари, а хлебную крошку. Она придает котлетам воздушную, пушистую корочку. Такие котлеты прекрасно подойдут не только на повседневный стол, но и на праздничный.
Куриные котлеты с кабачком и морковью
Если вы любите экспериментировать с котлетами, тогда этот интересный рецепт вам должен понравиться. Кабачок придает им сочность, обжаренные овощи делают их чуть сладковатыми, но очень вкусными. При желании овощи можно не жарить, а потушить, и котлеты приготовить в духовом шкафу, тогда они получатся еще и полезными, что обязательно оценят приверженцы правильного питания.
Рубленые котлеты из куриной грудки с манкой
Рубленые котлеты - это просто находка для начинающих кулинаров, ведь готовятся они настолько элементарно, что результат просто невозможно испортить, даже если вы очень редко стоите у плиты. Куриную грудку покупайте сразу без кожи и кости, она сейчас уже не намного дороже, лук используйте сочный и сладкий, а добавление в фарш приправы для курицы или гранулированного чеснока сделает котлеты не только вкуснее, но и ароматнее.
Рубленные куриные котлеты в мультиварке
Мультиварка - очень нужная и полезная помощница на кухне. Её можно взять с собой, например, на дачу, где нет возможности поставить плиту. В мультиварке можно готовить почти все, в том числе и котлеты. Они получаются не хуже, чем на сковороде.
Куриные котлеты с цветной капустой
Котлеты, приготовленные с добавлением цветной капусты, получаются невероятно нежными и сочными. Что самое интересное, в готовом блюде капуста не чувствуется. Ну а если вы еще любите капусту, как люблю ее я, то вы непременно должны попробовать такой вариант котлет. Капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Если используете свежую, как я, то отварите ее 2-3 минуты, а замороженную просто разморозьте и отожмите от лишней влаги. Вместо овсяных хлопьев можете добавить немного муки, крахмала, манной крупы или риса. Если используете хлопья, то возьмите быстрого приготовления, без варки.
Куриные котлеты с цветной капустой в духовке
Предлагаю приготовить полезные котлеты из куриного фарша с добавлением сырой цветной капусты. Именно в сыром виде она придает котлетам нежность и сочность. Для аромата я добавила свежую петрушку, которую можно заменить на другую зелень или заменить на сушеную. В фарш для вкуса, добавила небольшой кусочек сыра, а также немного овсяных отрубей, которые можете заменить на овсяные хлопья, муку, крахмал, манную крупу или натертый сырой картофель. Вместо сушеного чеснока можете добавить пару зубчиков свежего, пропущенного через пресс. Подавать такие котлеты можно как самостоятельное блюдо с любым соусом и свежими овощами или к любимому гарниру.