Постные капустные котлеты с манкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусные постные котлеты из капусты с манкой (без яиц). Блюдо подойдет для веганов и вегетарианцев.»
Приготовление
- из 9
Очень нежные, мягкие и полезные капустные котлеты без добавления мяса, яиц и сливочного масла. Прекрасно подходят для диеты и, в особенности для постного стола. Рецепт очень прост, ингредиенты самые обычные, а на вкус просто бесподобны. Пробуйте!
Ингредиенты на фото.
- из 9
Капусту крупно режем и провариваем в подсоленной воде 10 минут.
- из 9
Сливаем воду, пропускаем через мясорубку и отжимаем, избавляясь от излишков воды. На этот раз я капусту попробовала измельчить блендером, но мне это не очень понравилось, все -таки пропущенная через мясорубку капуста делает котлетки более рыхлыми и сочными. (Если мне совсем лень возиться с мясорубкой, ее сборкой, разборкой и мытьем, я просто провариваю капусту, натертую на крупной терке.)
- из 9
Затем на мелкой терке натираем лук и чеснок. В капусту добавляем лук, чеснок, зелень, соль, специи, муку и манку. Я еще люблю добавить в такие котлетки слегка обжаренную морковь, но это по вкусу.
- Реклама
- из 9
Тщательно перемешиваем.
- из 9
Из теста формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях.
- из 9
С помощью широкого ножа или плоской лопатки формируем котлетки.
- из 9
Обжариваем на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.
- Реклама
- из 9
Такие котлеты хороши с пряным томатным соусом или со свежими овощами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты по министерски из куриной грудки
Куриные котлеты по-министерски: вкусные, сытные, сочные, доступные и простые в приготовлении. Традиционно в фарш для куриных котлет по-министерски добавляется сметана, но у меня как-то больше прижился рецепт с добавлением йогурта. И ещё одно нововведение - это добавление нута. Варианты специй: прованские травы. итальянские травы, карри или просто укроп или перцы. Филе подходит с любых частей курицы (грудки, бедра, голени).
Котлеты в духовке с подливкой
Котлеты - домашнее распространённое блюдо, всегда актуальное. Их всегда можно подать к любому гарниру на завтрак или ужин и всегда будет вкусно. Предлагаю приготовить котлеты с подливой в духовке, что сделает их более полезными. Этот способ очень удобен тем, что не придётся стоять у плиты и переворачивать котлеты, а сформировать их все сразу и запечь.
