Постные котлеты из капусты и картошки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хрустящие снаружи и мягкие, нежные внутри, постные котлеты из капусты с картошкой подойдут не только вегетарианцам и постящимся, но и всем остальным. Блюдо полезное и очень вкусное. Не говоря уже о том, что ингредиенты самые простые, недорогие и есть всегда в доме у любой хозяйки. Если вы не держите пост, подавайте их со сметаной.»
Приготовление
- из 11
Соберите ингредиенты для приготовления постных котлет из капусты и картошки.
- из 11
Картошку, морковь и репчатый лук очистите, помойте. Картошку и морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- из 11
Налейте подсолнечное масло, 40-50 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на огне ниже среднего до мягкости.
- из 11
Капусту нарежьте соломкой, выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите до мягкости. После воду слейте, капусту немного охладите.
- Реклама
- из 11
Измельчите капусту в блендере или мелко нарежьте ножом. Петрушку или укроп также мелко нарежьте. Добавьте в миску с луком и морковью.
- из 11
Посолите, поперчите. Насыпьте манку и муку.
- из 11
Перемешайте все ингредиенты.
- из 11
Из приготовленного фарша сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- Реклама
- из 11
Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
- из 11
Постные котлеты из капусты и картошки готовы.
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты из нутовой муки
Нутовая мука обладает всеми теми замечательными свойствами, что и сам нут. Блюда с использованием нутовой муки получаются более полезными и диетическими. Изделия из нутовой муки обладают отличными вкусовыми качествами, в них присутствует характерный ореховый аромат. Нутовые котлеты получаются достаточно сытными, с большим содержанием растительного белка. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей или как дополнение к отварному рису либо картофелю.
Рыбные котлеты (кето)
Делюсь рецептом вкусных рыбных котлет, которые идеально подходят для кето диеты. Рыбный фарш можно дополнить любыми ингредиентами: овощами, говяжьим сыром или, к примеру, свиным салом. В последнем случае котлеты будут более сочными. Подавать котлеты можно самостоятельно или с любым разрешенным гарниром на Кето.
Котлеты из свинины на сковороде
Вкусные и сочные котлеты из свинины (из свежей шеи и копченого окорока) будут отлично сочетаться с любым гарниром. Вместо репчатого лука я использую зеленый лук, который отлично гармонирует в блюде.
Куриные котлеты с зеленью
Я довольно часто готовлю куриные котлеты. Независимо от выбранного рецепта, они всегда получаются у меня нежными и сочными. Секрет прост: фарш необходимо хорошо отбить и охладить. В процессе отбивания фарш становится более плотным, все ингредиенты хорошо сцепляются между собой и не распадаются. Котлеты хорошо держат форму, несмотря на отсутствие хлеба, манки и панировочных сухарей. Сегодня у меня куриные котлеты с зеленью. Зелень можно выбрать любую. В моем случае это укроп, зеленый лук и свежий чеснок.
Постные морковные котлеты (из сырой моркови)
Предлагаю приготовить вкусные, нежнейшие постные котлеты из сырой моркови без манки и муки. Вкус таких котлет впечатляет своим ярким и насыщенным вкусом (благодаря грецким орехам, пряностям и чесноку). Котлеты получаются очень ароматными и лёгкими, но и довольно сытными. Подавать их можно с рисом или с салатом и свежими овощами, а также можно подать любой томатный соус. Это очень вкусно!
Котлеты из индейки на гриле (электрическом)
Фарш для котлет можно приготовить самостоятельно или купить уже готовый. На гарнир к таким котлетам можно сделать картофельное пюре и овощной салат. Они очень вкусные и горячие, и холодные.