Индийские лепешки «Пури»

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Пури - тонкие воздушные лепешки из простого пресного теста, которые очень популярны в индийской кухне. Лепешки пури готовятся очень просто, для них вам понадобятся самые простые ингредиенты и немного времени.

   Пури - конечно, хоть и вкусный, но очень калорийный вид хлеба. Есть их каждый день я бы не стала, но иногда попробовать и побаловать себя жареными индийским лепешками все-таки стоит. Особенно, если сочетать их с легкими продуктами вроде йогурта, фруктов и овощей. Понравятся пури и вегетарианцам, которые наверняка найдут им отличное применение в своем ежедневном меню.

   Для приготовления лепешек пури подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Смешайте в миске теплую воду с солью и просеянной мукой.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Соберите ингредиенты в комок, сделайте в центре углубление и влейте в него подогретое топленое масло.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Замесите мягкое эластичное тесто, накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре минут 20.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Затем разделите тесто на 6 одинаковых колобков и раскатайте каждый в небольшую тонкую лепешку.

   
7. 6

   из 10 Готово
   
8. 7

   из 10 Готово

   Хорошо разогрейте в сковороде растительное масло. Обжаривайте лепешки с двух сторон так, чтобы они плавали в масле. Обжариваются пури очень быстро, буквально по 20 секунд с каждой стороны.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Во время обжаривания пури сильно надуваются и становятся воздушными.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Готовые лепешки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Пышные индийские лепешки пури готовы. Подавайте их к столу сразу же после приготовления.

    Калорийность указана из расчета на 100 гр. готовых лепешек.