Ленивый хачапури с сыром сулугуни на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Когда нет времени или идеи для завтрака на новый день, на помощь придет этот ленивый рецепт приготовления хачапури на сковороде. Мегасырная и ароматная лепешка, которая покорит ваших домочадцев. Минимум усилий, пару манипуляций и горячий свежий завтрак готов. Из данного количества продуктов выходит порция на 4 кусочка. Советую увеличить объем продуктов, чтобы в меру насладиться вкусным блюдом.»
Приготовление
- из 9
Возьмите продукты для приготовления ленивого хачапури с сыром сулугуни на сковороде.
- из 9
Сыр натереть на мелкой терке.
- из 9
Добавить яйцо и сметану. Можно немного подсолить.
- из 9
Перемешать ложкой. Добавить муку.
- Реклама
- из 9
Перемешать.
- из 9
Масло разогреть в сковороде.
Выложить сырную массу и разровнять.
Накрыть крышкой и жарить на среднем огне до румяной корочки. Примерно 5 минут.
- из 9
Перевернуть и жарить ленивый хачапури с сыром сулугуни на сковороде уже без крышки, до готовности. Еще 5-7 минут.
- из 9
Подавать сразу же.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Чуду с черемшой и творогом
Чуду - это дагестанские пресные тонкие (или толстые) лепешки с начинкой, которые жарят на сухой сковороде. Это простое, сытное и вкусное блюдо давно распространилось по всему Кавказу и далеко за его пределами. Чуду у каждой кавказской народности свои, и по размеру - от маленьких, как в этом рецепте, до огромных, величиной с целый стол! и по начинке - она тоже разная. Объединяет их все использование тонкого пресного теста и выпечка на сухой сковороде или в особой конструкции печи (кьяр), или в духовке. Сегодня я предлагаю рецепт небольших чуду на сковороде (такие пекут аварцы).
Творожные лепешки с сыром в духовке
Творог выбирайте мягкий, пастообразный. Сыр у меня был Гауда, вы же можете взять любой другой, какой есть на данный момент. Муку не добавляйте сразу всю - возможно, вам может понадобиться ее меньше или больше указанного количества. Все будет зависеть от качества муки, размера яиц и жирности и влажности творога. У меня ушло ровно 270 граммов. Тесто совсем чуть липло к рукам. Не забивайте его мукой! Лучше используйте для подпыла, когда будете формировать лепешки. Лепешки вкусны как в остывшем виде, так и в теплом. Их можно подогреть в микроволновке.
Ленивые хачапури с зеленью и творогом на сковороде
Хачапури я готовлю довольно часто и использую как альтернативу хлебу. Сегодня хочу предложить приготовить ленивые хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Хачапури получаются очень нежными и вкусными. Хочу отметить, что в этом рецепте я не использую ни соду, ни разрыхлитель.
Дагестанские лепешки с сыром и зеленью на сковороде
Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейших дагестанских лепёшек чуду с сыром и зеленью на сковороде. Тесто буду замешивать пресное, которое требует "отдыха", чтобы стать более мягким и эластичным, что способствует легкому раскатыванию. В качестве начинки у меня твёрдый сыр и ассорти зелени: укроп, петрушка и зелёный лук. Если у вас имеется несколько видов сыра - можете их соединить, от этого вкус лепёшек только выиграет. Жарятся чуду на сухой сковороде до появления румяных пятнышек. Сначала лепёшки немного вздуваются, если тесто нигде не повреждено, а потом снова опадают. Горячими они щедро смазываются сливочным маслом, которое делает их мягче и придаёт выпечке приятный сливочный вкус.
Лепешки с колбасой и сыром в духовке (на молоке)
Предлагаю испечь в духовке вкусные и сытные лепёшки с колбасой и сыром на молоке. Этот рецепт удобен тем, что лепёшки формируются сразу и выпекаются все вместе в духовке. Таким образом они получаются полезней, чем жареные. Но всё же если вы любите жареные лепёшки, то этот рецепт подойдёт и для этой цели. Колбасу можно использовать варёную или варено-копчёную, последняя имеет более выраженный вкус. Из указанного количества продуктов получается 4 лепёшки.
Чуду с крапивой
Для крапивного варианта дагестанских лепешек чуду лучше всего подходят молодые листочки крапивы, а точнее, верхушки этого растения длиной около 10 см. Дополнительно в начинку могут быть добавлены самые разные сыры (сулугуни, адыгейский, фета, полутвердые и их сочетания), творог, картофельное пюре, другая свежая зелень (щавель, шпинат, тархун/эстрагон и т.д.), репчатый лук, крутое рубленое яйцо, а также сырое яйцо. Вот именно с сырым яйцом и хочу показать вариант чуду с крапивной начинкой! Размер лепешек чуду выбирайте под размер вашей сковороды. Они могут быть довольно-таки большими...