Узбекские лепешки в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Узбекских лепешек существует несколько видов из разного теста, один из самых популярных - это гижда нон (пышная лепешка с толстыми краями). Традиционно их пекут в тандырной печи, но и современные духовки тоже справляются с таким видом домашнего хлеба.»
Приготовление
- из 7
Подготовьте муку, соль, дрожжи, воду и кунжутные семена.
- из 7
Перемешайте муку с солью и сухими дрожжами.
- из 7
Влейте воду комнатной температуры.
- из 7
Замесите тесто, дайте ему два раза подняться, оба раза обомните и несколько раз стукните об стол.
- Реклама
- из 7
Затем разделите тесто на 4 части, сформируйте лепешки толщиной 1,5-2 см, продавите чекичем или чем-то похожим на чекич середину лепешки. Смажьте водой, посыпьте кунжутом и дайте минут 15 расстояться.
- из 7
Выпекайте в разогретой духовке при 250 градусах около 12-15 минут.
- из 7
Узбекские лепешки готовы. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Ленивые хачапури с брынзой и творогом на сметане
Хачапури – любимое многими блюдо грузинской кухни. Ленивые хачапури внешним видом совсем не напоминают хачапури грузинские, это скорее большой пирог с выраженным сырным вкусом. Для его приготовления можно использовать только брынзу без творога. Если брынза соленая, то можно добавить творог (как в моём варианте). Кроме того можно использовать вместо брынзы сыр Адыгейский, добавить вместо творога сыр российский (или другой твердый). Все это будут варианты ленивого хачапури. Готовить ленивые хачапури можно тоже по разному. Можно жарить их на сковороде под крышкой, а можно запекать в духовке. В данном рецепте представлен второй вариант приготовления.
Восточные лепешки с зеленью
Эти лепешки готовятся быстро, получаются вкусными. Могут быть закуской, а могут заменить полноценный ужин. Начинка любая, но я предлагаю приготовить их с зеленью, вкусно и полезно. Брынза придает ненавязчивый молочный привкус, смягчает начинку, а душистый запах хмели-сунели сводит с ума.
Лепешки рисовые
Рисовые лепешки - простые, пресные, но очень вкусные. Хороши сами по себе в качестве хлеба к любым блюдам, а также для заворачивания в них разных начинок (мясных, овощных, куриных, грибных). Пекут их из смеси рисовой и пшеничной муки. В Инете есть рецепты, в списке ингредиентов которых указана только рисовая мука. У меня это вызвало сомнения, поэтому сразу добавила в тесто пшеничную муку примерно в равных долях с рисовой.
Лепешки из моркови и сыра в духовке
Морковно-сырные лепёшки в духовке — это простой и оригинальный способ превратить привычные ингредиенты во вкусное и полезное блюдо. Сочетание сладковатой сочной моркови и тянущейся моцареллы создаёт нежную текстуру и насыщенный вкус. Благодаря запеканию в духовке лепёшки получаются румяными снаружи и мягкими внутри, без лишнего масла. Такой рецепт отлично подойдёт как для лёгкого перекуса, так и для полезного завтрака или ужина. Минимум ингредиентов — и максимум удовольствия в каждой порции.
Лепешка роти с рыбой
Невероятно вкусный и питательный завтрак, а может, и быстрый перекус. Хрустящая слоистая лепешка, малосольная рыба, нежный сыр, немного зелени, ну и авокадо, если есть желание, можно добавить, ведь это все отлично сочетается.