Лагман с говядиной

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Лагман - это лапша приготовленная особым способом залитая мясом с овощами и специями, традиционное блюдо Средней Азии. Настоящий лагман обязательно готовится с настоящей домашней лапшой. Мясо используется баранье, но допустима говядина. Мой вариант лагмана не претендует называться настоящим лагманом, но как вариант имеет шанс на существование.

   Я использовала говядину и покупную лапшу для лагмана, так же вместо свежего перца использовала замороженный, добавила зеленую редьку, но без картошки. Получилось очень вкусное сытное блюдо с ароматом специй.

   Ингредиенты:

   
2. 2

   из 9 Готово

   Мясо помыть, очистить от плевы и лишнего жира, порезать на куски.

   
3. 3

   из 9 Готово

   В посуде с толстыми стенами обжарить мясо. Лук очистить и порезать полукольцами или четвертинками колец, не тонко. Добавить к мясу и быстро обжарить.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Морковь очистить и нарезать кубиком, зеленую редьку так же нарезать кубиком. Добавить овощи к мясу с луком и продолжать обжаривать на сильном огне.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Добавить мороженный перец, если у вас овощ свежий, тогда очистить от семян и нарезать соломкой.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Томатную пасту развести водой и добавить в сковороду к мясу, так же добавить все специи и соль. Тушить под крышкой до полной готовности мяса, около 50 минут.

   
8. 7

   из 9 Готово

   За 10 минут до готовности мелко нарезать чеснок и порубить зелень, добавить все в лагман и двести до готовности. Тем временем лапшу залить соленым кипятком, дать постоять как указано время приготовления лапши. Воду слить и можно подавать.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Подавать выложив лапшу в глубокую посуду и залив сверху лагманом.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Еще одно фото лагмана из говядины. Приятного аппетита!