Лапша удон с овощами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 11
Лапша удон - это блюдо из японской кухни. Готовят лапшу из пшеничной муки, но известны сорта из гречишной и бобовой муки. Характерная особенность этой лапши в том, что её готовят без яйца. Очень популярна эта лапша в различного рода бульонах.
Я приготовила удон с овощами. Это летнее и лёгкое блюдо. Овощи не должны быть пропаренными, они должны немного хрустеть. Готовить лучше на кунжутном масле, оно даст ореховый привкус. Семена кунжута добавят пикантности блюду. Традиционно лапшу удон с овощами готовят в воке, но и сковорода с толстыми стенками подойдёт!
Итак, приготовим все продукты.
- из 11
Лапшу отправим варить в кипящую воду на 7 минут.
- из 11
Пока лапша варится, приготовим овощи.
Лук очистим и нарежем полукольцами. Чеснок мелко накрошим.
- из 11
Все овощи нарежем соломкой, для этого подойдёт тёрка для корейской моркови. В некоторых рецептах используют уже готовую корейскую морковь, но можно использовать и свежую морковь. Это зависит от философии шефа.
- Реклама
- из 11
На разогретой сковороде с маслом обжарим чеснок и добавим лук. Быстро обжариваем.
- из 11
- из 11
Добавляем все остальные овощи, вливаем соусы и быстро обжариваем на сильном огне. Добавляем кунжут и перемешиваем. Овощи для лапши удон готовы.
- из 11
Лапша тоже сварилась. Сольём воду.
- Реклама
- из 11
Добавим лапшу к овощам и прогреем.
- из 11
Готовую лапшу удон с овощами подавать горячей.
- из 11
Это очень быстрое и вкусное блюдо. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Фунчоза с мясом
Вкуснейшее блюдо из обжаренных кусочков свинины с фунчозой, блюдо очень напоминает наши Макароны по-флотски.
Спагетти с креветками и мидиями
Отличный рецепт приготовления спагетти с морепродуктами — креветками и мидиями.
Спагетти с куриным филе и помидорами
Простой рецепт приготовления спагетти с курицей и помидорами. Легкое и быстрое блюдо на каждый день.
Соус Болоньезе
Итальянский соус болоньезе популярен во всем мире, благодаря своему отличному вкусу и не слишком сложному составу. Продукты для соуса болоньезе можно купить практически в любой точке мира, поэтому блюдо прекрасно прижилось во многих странах и стало настолько популярно, что, например, американцы, его с успехом консервируют и продают готовым практически в любом супермаркете. Болоньезе - соус очень вкусный и насыщенный, его можно подать не только к спагетти или тальятелле, с ним готовят и лазанью, и пиццу, а средиземноморские соседи итальянцев - греки, добавляют его в национальное блюдо - муссаку. У каждого повара, у каждой итальянской бабушки или простой домохозяйки обязательно есть свои маленькие секреты приготовления соуса болоньезе. Я же сегодня поделюсь рецептом, который является идеальным лично для меня. Из многих источников собран один универсальный рецепт, который, надеюсь, понравится и вам. Итак, приступим ...