Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простое и вкусное повседневное блюдо. Обычно для густоты мы используем муку, а тут возьмем сыр. Он будет плавиться и делать приятную консистенцию. Поэтому подаем к столу в горячем виде, когда сыр полностью расплавленный.»
Приготовление
- из 11
Чтобы приготовить макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе, соберите необходимые ингредиенты. Макароны можно взять любой формы.
- из 11
Первым делом поставьте вариться макароны. Опустите их в кипящую подсоленную воду и варите 10-15 минут, чтобы они стали мягкими.
- из 11
Копченые колбаски нарежьте кружочками.
- из 11
Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте с добавлением растительного масла 1-2 минуты.
- Реклама
- из 11
Затем выложите в сковороду нарезанные колбаски, обжарьте их вместе с луком еще 2-3 минуты.
- из 11
Затем влейте в сковороду сливки и добавьте томатную пасту. Потрите на терке сыр. Всё смешайте. По вкусу подсыпьте соль и специи. Можно подлить немного воды. Доведите до кипения и потушите на небольшом огне 2-3 минуты, чтобы сыр полностью расплавился. Густоту подливы регулируйте добавлением сыра и воды.
- из 11
К этому времени уже сварились макароны. Откиньте их на дуршлаг и пролейте холодной водой.
- из 11
Макароны можно смешать с подливой или обжарить отдельно.
- Реклама
- из 11
Подлива с колбасками готова.
- из 11
Разложите по тарелкам макароны и добавьте копченые колбаски в сливочно-томатном соусе. Приятного аппетита!
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Пенне с брокколи в сливочном соусе
Паста для меня всегда была палочкой-выручалочкой. На мой взгляд, легче и быстрее пасты можно приготовить лишь только пасту)) причем без ничего. Достаточно просто ее отварить, заправить кусочком сливочного масла, и вуаля - обед готов. Именно так я и готовила пасту будучи первоклашкой. Пасту в нашей семье любят все, поэтому готовлю я ее ну очень часто. Готовлю с томатами, мясом, овощами, в фаворитах сырная паста. А сегодня на обед я очень быстро приготовила пенне с брокколи и сливками. Ниже, рассказываю как.
Постный птитим с грибами
Даже небольшая горстка сушеных грибов сделает блюдо из макарон очень ароматным и вкусным. У меня домашние сушеные лесные грибы: белые и подосиновики. Из специй - только черный молотый перец. Идеальное блюдо для семейного обеда и не только во время Поста.
Макароны с паприкой
В дни Поста можно побаловать себя макаронами или спагетти. А чтобы они получились вкусными и ароматными, красочными на вид, достаточно добавить молотую паприку. Она отлично растворяется в растительном масле, поэтому рекомендую макароны с паприкой слегка поджарить на сковороде после отваривания. Можно добавить паприку и после варки прямо в кастрюлю, когда вы сольете бульон. Но, опять же, повторюсь, что паприка лучше всего растворяется в жире, поэтому хоть ложечку постного масла, но добавьте! Если вы не придерживаетесь Поста, то поджарьте макароны с паприкой на сливочном масле - получится неимоверно вкусно!
Ризотто из макарон ризони
Ризони - это макароны, по форме очень похожие на зерна риса. Именно поэтому их название происходит от итальянского слова «rizo», что означает «рис». Производят макароны из твердых сортов пшеницы. Чаще всего их используют в приготовлении первых блюд. Но я предлагаю вам рецепт ризотто из этих необычных макарон. Этот вариант ризотто мне нравится больше, чем традиционный.
Паста с белыми грибами
Для приготовления можно взять отварные или сушеные грибы. Но сушеные предварительно необходимо залить горячей водой на несколько часов. Много специй использовать не стоит, они могут перебить основной аромат грибов. Можно ограничиться молотым перцем.
Спагетти с соевым соусом
Очень люблю соевый соус. Был период в моей жизни, когда я не добавляла его разве что в кофе...🤦♀ Много его употреблять, конечно, не стоит из-за большого количества соли, сейчас я стараюсь делать это умеренно). А предложить хочу простой и вкусный рецепт с использованием спагетти. Вы можете подать макароны в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Это быстро, просто и вкусно 😉.