Паста с соусом из цветной капусты
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить пасту с соусом из цветной капусты. Я очень люблю цветную капусту и все блюда приготовленные с ней! Для этого блюда рекомендую взять спагетти или другой вид пасты из твердых сортов пшеницы - они намного полезней, чем обычные. Спагетти с соусом из цветной капусты получаются нежными, сливочными и очень вкусными. Люблю этот рецепт за простоту, превосходный результат и за невысокую цену продуктов. На мой взгляд, подать такое блюдо можно абсолютно всем. Его с удовольствием едят и те, кто придерживается правильного питания, и те, кто сидит на диете. А также понравится и деткам. Подать можно как самостоятельное блюдо или к мясу, рыбе, а также отлично будет с легким овощным салатом.»
Приготовление
- из 9
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления пасты с соусом из цветной капусты.
Для соуса можно использовать как свежую, так и замороженную цветную капусту, подойдет любая.
Если вы хотите сделать блюдо с выраженным сливочным вкусом, замените молоко сливками жирностью 10-15%. Кроме того, в соус можно добавить плавленый сыр, получится более калорийно, но тоже очень вкусно. Я очень рекомендую попробовать приготовить такое блюдо для всей семьи, уверена, понравится всем.
- из 9
Одновременно поставьте кастрюлю с водой для приготовления пасты и в другой ковш налейте молоко. Доведите его до кипения.
- из 9
Пока закипает молоко, капусту промойте и разберите на небольшие кусочки.
- из 9
Выложите капусту в молоко и варите до мягкости, около 10-12 минут. В то же время в закипевшую подсоленную воду опустите спагетти и варите согласно инструкции, указанной на упаковке.
- Реклама
- из 9
Готовые спагетти откиньте на сито и верните в кастрюлю.
- из 9
К этому времени как раз отварилась капуста. Пробейте ее вместе с молоком, в котором она варилась, до однородного соуса. Приправьте его по вкусу.
- из 9
Приготовленный соус влейте в спагетти и проварите вместе 1 минуту, помешивая.
- из 9
Готовые спагетти с соусом из цветной капусты выложите на тарелку и присыпьте сыром, по желанию. Отлично подойдет сыр "Пармезан".
- Реклама
- из 9
Подавайте сразу! Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Паста с консервированным чёрным трюфелем
Изысканное угощение в средиземноморском стиле точно придётся по вкусу всем ценителям прекрасного. Для приготовления этого блюда можно использовать как чёрные, так и белые консервированные трюфели. А для усиления вкуса трюфеля в готовом блюде я рекомендую добавить в сливочный соус одну столовую ложку трюфельной пасты.
Паста с кабачками и помидорами
В этом блюде паста из твёрдых сортов пшеницы и спагетти, приготовленные из свежего кабачка, органически сочетаются между собой, благодаря чему блюдо становится более свежим и менее калорийным по сравнению с классической пастой в сливочном соусе. Кстати, желательно, чтобы сливки были от 20% жирности, иначе при нагревании они свернутся. Также я рекомендую обязательно снять с помидоров черри кожицу, иначе она будет чувствоваться в готовом блюде.
Паста с курицей, грибами и шпинатом
Для любителей сытной и вкусной пасты предлагаю невероятно вкусный рецепт ее приготовления. Флорентийская куриная паста с грибами и шпинатом очень популярна в Европе, она готовится в нежном сливочном соусе и займет у вас не более 30 минут, если все ингредиенты будут подготовлены и под рукой. Несмотря на множество процессов, готовится паста действительно быстро, а результат порадует даже самого изысканного гурмана.
Макароны с фасолью в томатном соусе (консервированной)
Предлагаю вашему вниманию вкусное, сытное постное блюдо, готовится оно из самых простых продуктов, которые всегда есть под рукой у многих хозяек. Если вы покупаете про запас консервированную фасоль в томате для приготовления супов или салатов, то сможете легко приготовить с ними и пасту. Макаронные изделия можно использовать любые, даже спагетти, но больше всего мне нравятся перья или спиральки, на них отлично держится томатный соус.
Паста с тунцом в томатном соусе
Паста с тунцом в томатном соусе - идеальный рецепт для семейного ужина, блюдо готовится быстро и просто. Если у вас в запасе есть баночка консервированного тунца, то считайте, что "дело в шляпе". Останется лишь отварить спагетти. Важно чтобы паста была из твердых сортов пшеницы - такие макароны не развариваются и не слипаются. Соус для спагетти готовится за считанные минуты и получается очень вкусным. Возьмите консервированного тунца в собственном соку, измельченные томаты в собственном соку, оливковое масло, лук, чеснок и специи. Идеально будет, если у вас найдутся такие приправы как орегано и сушеный базилик.
Гречневая лапша с брокколи
Тем, кто хоть немного знает и любит японскую кухню, понравится рецепт, который я хочу предложить. Это гречневая лапша, которую в Японии называют «соба». Для японцев это не просто лапша, а целая кулинарная традиция и кулинарная наука. Это и способ приготовления, и вариант подачи, и даже различие по регионам Японии. И конечно, гречневая лапша получается намного вкуснее, если готовить её с мясом, морепродуктами или овощами. Именно в этом рецепте я буду готовить её с брокколи, о пользе которой известно давно. Да и выглядеть готовое блюдо будет ярко и аппетитно. А ещё привлекает быстрота приготовления. Гречневая лапша достаточно калорийна, но насыщенная витаминами брокколи уравновешивает баланс и блюдо легко усваивается организмом. При этом вас не покидает чувство сытости.