Постная паста с грибами

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Постная паста с грибами хороша не только в Пост. Безусловно, вкус пасты будет зависеть от сорта грибов и от соуса, с которым вы решите ее подать. Я готовила постные макароны с грибами и томатным соусом, но больше нам нравится паста с грибами и соусом песто.

   Соус Песто, конечно, можно купить в магазине готовый, но он будет с добавлением сыра Пармезан, и уже паста у нас постной не получится. Я же готовлю неклассический постный соус песто, используя только базилик (30 г), оливковое масло (1 ст.л.), кедровые орешки (20 г), чеснок (1 зубчик), плюс соль по вкусу. Пробиваю все ингредиенты в блендере, и постный соус Песто готов. Можно сделать такой соус впрок, он отлично хранится в холодильнике в герметичной баночке до 2-х недель.

   Итак, подготовим продукты по списку и приготовим постную пасту с грибами. Можно использовать любые макаронные изделия и любые грибы. У меня - спагетти и шампиньоны.

   
2. 2

   из 10 Готово

   ВАЖНО: блюдо готовится довольно быстро. Сразу же поставим большую кастрюлю с 2 л воды на огонь, и как только вода закипит, воду посолим и отправим наши макароны вариться. Время варки макарон смотрите на упаковке к ним.

   Пока готовятся макароны, приготовим соус. Лук репчатый нарежем мелким кубиком, шампиньоны почистим и нарежем пластинами.

   
3. 3

   из 10 Готово

   В сковороду вольем растительное масло, прогреем его на среднем огне, добавим лук и грибы и жарим овощи 10-12 минут.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Выложим к обжаренным грибам с луком наш неклассический постный соус Песто.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Перемешаем соус с овощами и протушим все вместе еще 5 минут.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Готовые макароны отбрасываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Выкладываем макароны в сковороду к грибному соусу с песто и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Прогреем все вместе еще пару минут и снимаем сковороду с огня.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Готовую постную пасту с грибами подаем порционно.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово
    
12. 10

    из 10 Готово

    Приятного аппетита!