Rёšta (лапша с булгуром по-арамейски)

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Вегетарианское блюдо арамейской кухни - лапша с булгуром (Rёšta).

   Я уже рассказывала как готовить булгур с лапшой и яйцом, сегодня наоборот, готовим лапшу с булгуром. Процесс приготовления отличается, также как и соотношение продуктов, поэтому у этого блюда уже другой вкус.

   Нам понадобятся такие продукты. На фото для 6 человек, я готовила полпорции.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Лапшу разложим на листе.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Запечем в духовке при 180-200 градусах до золотистого цвета. У меня на это уходит 5-7 минут.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Надо сказать, что я всегда готовлю такую лапшу впрок, когда что-то пеку, просто не стоит включать духовку ради 5 минут. Лапша сухая и может хранится также дальше как и без обработки. Структура лапши получается очень интересная.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Вскипятим воду, добавим соль, лапшу и булгур.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Варим минут 10-12 до готовности лапши и булгура.

   
8. 7

   из 13 Готово

   В это время вилочкой размешаем яйца, добавим соль, перец и перец-чили.

   
9. 8

   из 13 Готово

   В сковороде растопим масло или маргарин.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Добавим яйца и при постоянном помешивании приготовим их.

    
12. 10

    из 13 Готово

    Тем временем лапша и булгур готовы. Откинем на дуршлаг.

    
13. 11

    из 13 Готово

    И добавим в сковороду к яйцам. Хорошо перемешаем.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Наш обед готов. Кого не устраивает вегетарианский вариант, может использовать это блюдо как гарнир, например, к котлетам.

    Приятного аппетита! Haniye!

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово