Спагетти с белыми грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Непременно приготовьте спагетти с белыми грибами! Налейте бокал вина и, поверьте, ваш ужин удался!»
Приготовление
- из 8
Этим летом я основательно запаслась сушеными белыми грибами. Свекровь ходила по грибы, насушила и презентовала их любимой невестке :-)
Мне кажется, нет ничего лучше сушеных белых грибов! Как же мало их надо, чтобы получить ароматнейшее блюдо! Непременно готовьте с такими грибами, получите невероятное удовольствие! У них особый дух!
Сегодня готовим спагетти с белыми грибами. Конечно, вместо спагетти могут быть любые макаронные изделия, которые у вас имеются.
А еще добавим сливки. Они дадут блюду нежный вкус.
Грибы предварительно необходимо промыть и залить кипятком. Затем отварить в течение 20 минут, слить отвар. Грибы остудить и нарезать.
Ни в коем случае не выливайте грибной бульон!!! Слейте его в банку и поставьте в холодильник. На нем можно сварить замечательный гречневый суп, например.
Для приготовления спагетти с белыми грибами подготовим продукты по списку.
- из 8
Чеснок нарежем тонкими пластинами и слегка обжарим на оливковом масле.
Обращаю ваше внимание: если не любите чеснок в готовом блюде, то просто раздавите дольку чеснока ножом, обжарьте на оливковом масле, а потом выбросьте чеснок. Он, в общем-то, со своей задачей справился: отдал свой вкус и аромат.
Я люблю чеснок во всех его проявлениях, поэтому оставляю его в блюде.
На данном этапе можно ставить варить спагетти. Варите согласно инструкции на упаковке.
- из 8
Предварительно отваренные и нарезанные грибы добавим в сковороду. Помешивая, обжарим буквально 1 минуту.
Как крупно резать грибы - дело ваше. Если вам нравится, чтобы кусочки грибов чувствовались - нарежьте крупно, если же хочется, чтобы присутствовал "грибной дух" - измельчите "в пыль".
У меня достаточно крупные кусочки, мне так больше нравится.
- из 8
Затем вливаем сливки. Тушим пару минут. Сливки станут гуще.
- Реклама
- из 8
Вот здесь по стенкам сковороды видно, что сливки загустели.
Посолить по вкусу.
- из 8
Спагетти, которые поставили варить еще в первом шаге, уже готовы. Добавьте их в сковороду к соусу.
Воду, в которой варились спагетти, не выливайте. Ею вы сможете разбавить содержимое сковороды, если вдруг покажется, что вышло слишком густо.
- из 8
Все хорошо перемешать. Прогреть минуту, внимательно следя за тем, чтобы блюдо не подгорело.
Подавать тут же!
Такое блюдо нельзя разогревать: просто будет уже не так вкусно, как с пылу-жару.
- из 8
Подаем спагетти с белыми грибами, присыпав розовым перцем.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Спагетти с курицей в сметанном соусе
Многих хозяек выручит вариант быстрого ужина, который готовится в течение 20 минут. Здесь макаронная составляющая может быть разной, спагетти, лапша, любые макаронные изделия, одним словом - паста. Спагетти с курицей в сметанном соусе можно приготовить в двух вариантах: более диетическом, нейтральном и в пикантном, слегка с остринкой. Я выбираю второй вариант. Для этого всего лишь нужно добавить яркие специи и немного дольше обжаривать куриное филе.
Жареные макароны с яйцом
Буквально 5-7 минут, и простой ужин будет на вашем столе!
Спагетти с кальмарами в сливочном соусе
Готовим спагетти с морепродуктами для ужина или обеда. Рецепт с секретом, делающим это блюдо простым в приготовлении и очень вкусным.
Паста карбонара с беконом, грибами и сливками
Паста (спагетти) карбонара с грибами и беконом – нежнейшее и вкуснейшее блюдо на каждый день. Попробуйте! Паста карбонара с грибами, беконом и сливками готовится проще, чем кажется на первый взгляд. А ее вкус превосходит все ожидания. Паста нежная, с приятным сливочным вкусом, невероятным грибным ароматом, с хрустящим и аппетитным беконом. Её можно подавать на стол три раза в день – и все будут довольны, я вас уверяю.
Спагетти карбонара со сливками (классический рецепт)
Классическая паста карбонара со сливочным соусом - вкусная, сытная и очень-очень нежная. Но! В ней есть один минус – вызывает привыкание. Приготовив единожды, будете возвращаться к этому рецепту неоднократно. Поэтому для приготовления спагетти карбонара со сливками по классическому рецепту лучше выбирать макароны твердых сортов, так как они полностью усваиваются организмом и очищают его от токсинов, благодаря этому наши фигуры не станут меняться в худшую сторону.
Карбонара с креветками в сливочном соусе
Вариация итальянской пасты карбонара с креветками в сливочном соусе - блюдо сытное, вкусное и очень красивое!