Вок с говядиной и гречневой лапшой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкуснейшим воком с говядиной и гречневой лапшой можно насладиться, не выходя из дома, причем приготовить его будет довольно-таки просто и быстро 👌. Сбалансированный, ароматный, сочный, питательный и невероятно вкусный обед для целой компании 😉!»
Приготовление
- из 14
Соберите ингредиенты для приготовления вока с говядиной и гречневой лапшой. Вы вольны взять любые овощи, которые найдутся в холодильнике или морозилке. С овощами получится гораздо полезнее, сочнее и вкуснее. У меня сегодня довольно простой наборчик, который, кстати, доступен в любое время года.
- из 14
Говядину зачистите от пленок, жилок, прожилок - это обязательно. Блюдо готовится весьма быстро (минут 15), поэтому чтобы мясо было мягким после приготовления, его нужно правильно нарезать. Сначала нарежьте тонкими ломтиками, а затем полосками (соломкой) поперек волокон. Можно для удобства слегка подморозить говядину, тогда легче будет нарезать ее тонко.
- из 14
Переложите мясо в миску, добавьте вино, крахмал, соевый соус, сахар - это все поможет нам размягчить мясо и сделать его еще вкуснее). Тщательно перемешайте, отставьте пока в сторону.
- из 14
Овощи нарежьте соломкой.
- Реклама
- из 14
Чеснок, чили, имбирь измельчите. Отдельно нарежьте белую и зеленую части зеленого лука.
- из 14
В вок с разогретым маслом выложите чили, чеснок, имбирь, белую часть зеленого лука. Обжарьте на сильном огне 20-30 секунд.
- из 14
Добавьте в сковороду говядину, обжаривайте, часто помешивая, до изменения цвета мяса и выпаривания влаги, если таковая будет.
- из 14
Выложите к мясу лук, жарьте, часто помешивая, минуту-другую. Лук должен стать мягким, прозрачным, зажаривать его, как и остальные овощи, не надо.
- Реклама
- из 14
Следом добавьте морковь, также часто помешивая, обжарьте до мягкости моркови.
- из 14
Добавьте перец, обжаривайте еще пару минут, затем влейте устричный, соевый, сладкий чили соусы. Все перемешайте. Соус готов к принятию лапши 😁.
- из 14
Гречневая лапша, соба, как правило, варится очень быстро, по крайней мере мне другая не попадалась. Внимательно посмотрите время приготовления на упаковке. На моей было написано, что до состояния аль-денте нужно варить полторы минуты. Я варила еще меньше, секунд 45, до момента, когда лапша стала мягкой, вы, кстати, просто можете попробовать ее. После откинула на сито, переложила в холодную воду. Затем еще промыла холодной проточной водой и снова откинула на сито.
- из 14
Смешиваем лапшу с соусом, обжариваем все вместе примерно минуту-полторы. В конце добавим зеленый лук.
- Реклама
- из 14
Вок с говядиной и гречневой лапшой готов! Быстро, просто, вкусно! При подаче можно по желанию сбрызнуть блюдо кунжутным маслом или присыпать семенами кунжута.
- из 14
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Птитим с кабачками
Отличное блюдо в сезон свежих овощей. Мелкие макаронные изделия хорошо сочетаются с тушеными овощами. Кроме указанных в рецепте овощей, можно добавить баклажан, сельдерей, чеснок, специи и приправы. Блюдо подойдет вегетарианцам или во время Поста. Если не принципиально, то горячее готовое блюдо можно посыпать тертым сыром - получится еще вкуснее.
Макароны с тушенкой из индейки
Когда для приготовления обеда есть всего каких-нибудь полчаса, я всегда обращаюсь к пасте. А чтобы приготовить не только вкусный, но и питательный обед, беру тушенку, сегодня предлагаю рецепт с тушенкой из индейки 😉.
Птитим с помидорами и сыром
Простое и вкусное блюдо на обед или на ужин. Можно подать в качестве гарнира к мясу или же как самостоятельное блюдо для летнего меню.
Фетучини с овощами
Обед на скорую руку - макароны с овощами. Максимально простое, но при этом сытное и красочное блюдо получается.
Макароны с сыром в мультиварке
Для тех, кто не любит долго стоять у плиты, у кого нет времени на готовку, а накормить семью нужно, рассказываю, как можно быстро и вкусно приготовить макароны с сыром в мультиварке.
Макароны с кабачком и сыром
В сезон кабачков обязательно приготовьте быстрый и вкусный обед с макаронами и сыром 😊. Это просто, это быстро, это вкусно!